Recepta fàcil de galetes casolanes

Aquesta recepta de galetes casolanes és realment senzilla. El que cal destacar és que, en aquesta recepta, formem les galetes a mà rodant-les en boles petites. Fer les galetes d'aquesta manera produeix galetes molt més febles i tendres que les que s'extreuen i tallen amb pastissos de pastisseria.

Obteniu més informació sobre com elaborar galetes per obtenir més informació, així com sobre com mesurar la farina .

Nota: per als millors resultats, tots els ingredients que figuren a continuació s'han de refrigerar. A més, no voldríeu refredar el bol i la fulla del processador que utilitzeu per combinar la mantega i la farina.

El que necessitaràs

• 1 1/4 de tassa / 163 grams de farina (tot ús)
• 1 1/4 tassa / 140 grams de farina (pastís)
• 2 pols de forn de 1/2 tassa
• 1 cullerada de sucre granulat
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 tassa de mantega / 1 pal (tallada en cubs)
• 3/4 tassa de llet

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 425 ° F.
2. En un recipient de mescla gran, tritureu la farina, la pols de coure, el sucre i la sal.
3. Combineu la farina i la mantega al bol d'un processador d'aliments i feu pols entre 8 i 10 cops fins que la mantega s'incorpori i la barreja s'assembla a unes molles rudes.
4. Transferiu la barreja de farina a un bol gran, afegiu-hi la llet i barregeu-la fins que tot estigui combinat i tingueu una massa suau. No es barregi més enllà d'aquest punt o la massa es tornarà massa resistent.

1. Polvoreu la superfície del treball amb farina i torneu la massa. Talla-ho en tercers i, a continuació, talla cada tercer en quatre peces. Després, suaument, a mà, formi cada petita peça en una pilota. No vols una bola apretada, així que no pressis la massa. Simplifiqueu-la suaument amb una bola i transfereixi cada bola a una batedora.
2. Torneu 15 minuts o fins que estigui daurat.

Galetes de mantega: Substituïu la llet de llet per a llet regular.
Galetes de formatge: barreja en 3 oz. formatge cheddar ratllat quan afegiu la llet.
Galetes de l'herba: Remeneu-ho en 1 cullerada d'herbes fresques picades quan afegiu la llet.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	160
Greix total	11 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	25 mg
Sodi	451 mg
Hidrats de carboni	13 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).