Cobrador de peres fresques especiades

Aquest sabó de pera del país està ple d'un farcit de pera fresca especiada. La massa dolça suau i galleta es cullea sobre el farcit i es cou per la perfecció.

El que necessitaràs

• Per al farciment:
• Tassa de 3/4 tassa amb sucre marró
• 3
• cullerades
• farina per a tot ús
• 1/8 culleradeta de sal
• 1/8 culleradeta de nou moscada del sòl
• Pessic de clau d'olor
• 2 cullerades de suc de llimona
• 6 a 8 peres mitjanes (pelades, corades i tallades fines)
• Per al Topping:
• 1 tassa de farina a tot ús
• 2 cullerades de sucre granulat
• 1 culleradeta de pols per a forn
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 tassa
• mantega de llet
• 3 cullerades de mantega (fosa)
• Opcional: 1 cullerada de sucre granulat o sucre de vainilla per a cobrir
• Opcional:
• crema lleugera o gruixuda

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 375 ° F. Mantingueu una paella de 8 o 9 polzades.
2. Combineu el sucre morena, 3 cullerades de farina, sal, nou moscada, clau d'olor i suc de llimona a la paella gran. Revuelva-ho en peres tallades. Cuini a foc mitjà durant uns 5 minuts, o fins que estigui calent i bombolles, remenant freqüentment i suaument. Treure del foc i reservar.
3. Col·loqueu 1 tassa de farina, 2 cullerades de sucre granulat, pols per forn i bicarbonat de sodi en un recipient de mescla. Batre o batre a la velocitat més baixa del mesclador elèctric durant aproximadament 30 segons per combinar-lo bé. Afegiu la llet de mantega i la margarina fos. Continueu barrejant a baixa velocitat (o bé a mà) durant uns 30 segons, o només fins que es mesclin.

1. Aboqui el farciment en calent a la cassola preparada. Arriba de manera uniforme amb grans cullerades de la massa tostadora.
2. Espoleu amb 1 cullerada de sucre o sucre de vainilla, si ho desitja.
3. Coure durant 30 a 35 minuts, o fins que les peres estiguin tendres i el farcit sigui bombollejat i superat és daurat. Serviu càlid amb crema lleugera, si ho desitja, o amb una cullerada de gelat.

Compartit per Coweyes Brown

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	263
Greix total	8 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	13 mg
Sodi	515 mg
Hidrats de carboni	46 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).