Tots els sabors de coca de pastanaga-canyella, sucre morena, nous-juntament amb la taronja dolça, carinyosa i rica en vitamines, fan que aquesta sigui una manera completament nova de fer l'esmorzar. És la forma més saborosa i més dolça d'aconseguir un servei complet de verdures al principi del dia. I encara que pugui sonar una mica estrany, realment és només un lleuger edifici dels sabors tradicionals de la farina de farina de farina d'avena, tan sovint endolcits amb sucre morena. Enrotllar la pastanaga i cuinar-la fins que el licor suavitzi el seu sabor i destaqui la seva dolçor, cosa que la converteix en l'addició més agradable a la farina de civada dolça, almenys per als que estimem pastís de pastanaga.
Doble, triple o quàdruple aquesta recepta segons sigui necessari per al nombre d'esmorzars a la taula.
Aquesta recepta és adequada per a les variacions: vegeu algunes idees al final de la recepta, incloent-hi una idea per tenir gelades a l'esmorzar.
El que necessitaràs
- 1
- pastanaga
- 1 sal de pessic
- 1/2 tassa de civada laminada
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/8 culleradeta de canyella
- Opcional: 1 cullerada de panses
- 1 cullerada de sucre morat (més a gust)
- 1 cullerada de mantega (més a gust)
- 2 cullerades
- nous (torrats, picats)
Com fer-ho
Pelar la pastanaga i retirar-la en una petita cassola. Afegiu 1 tassa d'aigua i la pessic de sal. Porti un bullit a foc alt. Revuelva la civada, la vainilla, la canyella i les panses (si s'utilitza). Ajusteu la calor per a mantenir-lo constant i cuini, remenant amb freqüència, fins que la civada i la pastanaga estiguin tendres, uns 5 minuts.
Prengui la paella de la calor. Remeneu el sucre marró. Trasllat a un bol. Posar la part superior amb trossos de la mantega.
Espolvoree amb més sucre marró, si ho desitja, i cobreix amb les nous. Servir calent.
Variacions
- Feu que sigui cremós: barrejar una cullerada o dos de crema, mitja meitat o llet sencera juntament amb el sucre.
- Feu que sigui més cremós: utilitzeu llet sencera en comptes d'aigua per cuinar la farina de civada. Aneu amb compte i no deixeu que s'equivocin si escolliu aquesta opció.
- Porteu el coco: remeneu-vos una cullera o dos de llet de coco juntament amb el sucre per molta cremositat i una bonica nota del sabor de coco.
- Porteu-ne més coco: Remeneu-hi o tapa amb coco ratllat o triturado.
- Feu que sigui més nutritiu: remoure una cullerada de mantega d'ametlles juntament amb el sucre.
- Canvieu les nous: proveu ametlles tallades rostides, anacards o panses en comptes de nous.
- Canvieu la fruita: utilitzeu nabius secs, nabius secs, groselles , dents picats o figues seques en lloc de panses o groselles.
- Frost: Estoviu una cullerada o dos de formatge batut amb sucre morat i dollop al damunt de la farina de farina de pastanaga acabada com una mena de "gelat".