No cal cavar molt de profunditat per trobar grans motius pels quals haureu de menjar amanides d'api. L'api és altament nutritiu. Té una gran quantitat de vitamina C que és excel·lent per al sistema immunològic, se sap que disminueix el colesterol i evita malalties del cor, cops i càncer. Si necessiteu una raó millor, aquesta amanida també saborosa. També he descobert que és molt bo amb el Dressing Ranch Raw que es troba en aquesta recepta d'amanida.
El que necessitaràs
- 4 tasses d'api a rodanxes
- 1/2 tassa de panses (o groselles o nabius)
- 1/4 tassa de julivert picat
- 1/2 tassa de nous picades
- 2 cullerades d'oli d'oliva premsat en fred
- 1/2 llimona (sucre)
- 1/4 culleradeta de sal marina (o al gust)
- Pebre negre recentment mòlt al gust
Com fer-ho
- Llenceu l'api, les panses o altres fruits secs, el julivert i les nous.
- Afegiu l'oli d'oliva, el suc de llimona i la sal i llenceu de nou.
- Serviu amb la quantitat desitjada de pebre negre recentment mòlt.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 463 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 7 g |