Cuina lenta de la casa Pot de rostit

L'olla fàcil d'Helen es fa amb un vi negre (o brou de carn), verdures, all i condiments. La salsa per a aquesta olla torrat és espessa després de cuinar el rostit i es redueixen els líquids.

Les patates es poden afegir juntament amb nabiu o rutabaga.

El que necessitaràs

• 1/2 tassa de nabiu o rutabaga picada
• 1/2 tassa de ceba picada
• 1/4 tassa de pastanaga picada
• 1/4 tassa d'api picat
• 1 dent d'all, picat
• 1 trossos de carn magra o rostit superior, prop de 3 a 4 lliures, tallats en 2 peces, si és necessari per adaptar-se
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre
• 1/2 tassa de vi negre sec o
• brou de vedella
• 2 cullerades de julivert picat fresc
• 1/4 tassa d'aigua freda
• 3 cullerades de farina de propòsit

Com fer-ho

1. A la cuina lenta, combineu el nabiu picat, la ceba, la pastanaga, l'api i l'all.
2. Retalla l'estofat de l'excés de greix.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella gran a foc mitjà; rostit marró per tots costats.
4. Col·loca la carn a les verdures a la cuina lenta. Espolvorear rostit amb sal i pebre; aboqui el 1/2 tassa de vi o brou de carn sobre rostit.
5. Tapa i cuini a BAIX durant 8 a 10 hores.
6. Treure l'olla a una paella calenta.

1. Estirar les verdures; reserva 2 tasses del líquid de cocció. Si és necessari, afegiu aigua per fer 2 tasses.
2. Col·loqueu el líquid reservat al congelador durant uns minuts fins que el greix s'aixequi a la part superior o utilitzeu un separador de salsa per eliminar el greix.
3. Cullera les verdures al voltant de rostit i espolvoree amb julivert. Tapa la carn amb paper d'alumini per mantenir-se calenta mentre prepara la salsa.
4. Després d'eliminar l'excés de greix, aboqui el líquid de cocció en una cassola.
5. En una tassa, barregeu l'aigua freda de 1/4 tassa lentament en farina, remenant fins que estigui suau; es remou en el líquid de cocció.
6. Cuini a foc mitjà-baix, remenant fins que espessis i bombolles. Servir salsa amb olla i verdures.

Recepta compartida per Helen.

Potser també t'agrada

• Receptes de rostit de llesca favorita
• Pot rostit amb vi negre i bolets
• Pot rostit amb all i farigola
• Easy Lazy Pot Roast

Vegeu també

• Receptes de cuina lenta

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	611
Greix total	29 g
Greix saturat	10 g
Greix no saturat	14 g
Colesterol	203 mg
Sodi	375 mg
Hidrats de carboni	16 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	69 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).