Aquesta fàcil recepta de farciment de carn per a les restes de pastes poloneses pierogi i (crepes poloneses) es fa amb restes de carn de vedella, vedella, xai o aus de corral que es fonen amb cebes per fer una pasta molt fina.
Si no teniu restes, comença amb carn fresca o aus de corral que fregui a foc lent en aigua salada fins que estigui cuita. L'aigua de cocció es pot utilitzar en lloc del brou a la recepta.
Feu un cop d'ull a aquestes instruccions pas a pas de com fer Pierogi i aquests passos per fer creps .
El que necessitaràs
- 1 lliura de carn (restes de carn cuita, vedella, xai o aus de corral)
- 1 ceba mitjana (picada greument)
- 1 ou gran (batut, temperatura ambient)
- 1 tassa de brou (la carn o l'aigua a la que es va cuinar la carn)
- Guarnició: sal (a gust)
- Adobar: pebre (a gust)
Com fer-ho
- Tritureu la carn i la ceba en un molinet o processador d'aliments fins a una pasta fina. Ha de ser finament mòlt perquè el farciment no introdueixi forats a la massa ni a les creps al muntar-los.
- Transferiu-lo a un recipient mitjà i afegiu-hi l'ou, el brou o la carn d'aigua cuinada i la sal i el pebre a gust.
- Deixeu-vos anar amb una cullerada de cullereta a la massa de l'escollit o feu servir 1/4 de tassa per a naleśniki.
- Seguiu les indicacions de la recepta que feu servir per finalitzar el plat.
Nota: Si el farcit de carn mòlta no és la vostra tassa de te, aquí teniu més receptes d'ompliment salades i receptes de farcit dolç.
Dieta especial Pierogi Dough i Crepe Batter Recipes
Hi ha tantes receptes de massa pierogi diferents i receptes de creps que tots podem gaudir d'aquests plats, fins i tot aquells que són veganos, sense llet ni intolerants al gluten.
- Recepta de massa vegana Pierogi : no hi ha ous o productes lactis en aquesta massa Pierogi. Està fabricat amb quatre ingredients senzills: farina, aigua, sal i oli.
- Recepta de massa sense gluten Pierogi : aquesta recepta no necessita comprovar com es barregen les farines, xantans, goma de guar, etc. Es fabrica amb farina lliure de gluten i funciona com un encant.
- Recepta de creps vegana: per als cristians ortodoxos, el dejuni per a la Quaresma, l'Adviento i altres ocasions religioses significa que no hi ha consum de subproductes de carn i carn, ous i productes lactis. Aquesta recepta es fa amb margarina, llet de soja, aigua, farina, sal i oli.
- Recepta de crepes sense llet : es realitzen amb una combinació de farina de tot ús i farina de blat integral, ous i soja sense sucre.
- Receptes de blat sarraí de blat sarraí sense gluten : La farina de blat sarraí de tast nutritiu en combinació amb una barreja de farina sense gluten per a tots els motius reemplaça la farina de blat en aquesta recepta.
- Creps sense gluten amb salsa de gerds : aquestes crepes estan elaborades amb una barreja de llet sense límit de gluten i el seu substitut sense productes lactis favorits. La millor part és la salsa de gerds.
- Receta tailandesa de pancakes de coco : aquestes creps semblen menjar popular al carrer a Tailàndia, sovint tenyides de colors brillants. Perquè estan fets amb farines d'arròs i llet de coco, són naturalment lliures de gluten i sense lactosa.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 84 |
Greix total | 6 g |
Greix saturat | 2 g |
Greix no saturat | 2 g |
Colesterol | 66 mg |
Sodi | 86 mg |
Hidrats de carboni | 1 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 7 g |