Llimona i brandy en la mateixa beguda, és possible? És i Washington DC Bartender Jason Rogers ho ha demostrat en aquest còctel deliciós que ell crida a la barriada francesa Smash.
La beguda és molt senzilla. La recepta requereix el que sigui la llum del sol que pugui posar-se a les mans, un 'brandi fi' i la menta i el llimona. Un toc de xarop d'ametlles i de nabius fets a casa acaben la barreja perfectament.
El que necessitaràs
- 1 1/4 oz
- 3/4 oz
- bonic brandi (recomanat per E & J XO)
- 3
- falques de llimona
- 6-8 frescos
- fulles de menta
- 1/4 unça de xarop d'ametlles casolana * (recepta a continuació)
- 2 cullerades de Bonne Maman
- Conserves de nabius salvatges
Com fer-ho
- En una coctelera , desmunteu les falques de llimona amb xarop d'ametlla fins que s'extreuen tots els sucs i olis.
- Afegiu els ingredients restants i el gel fresc .
- Agiteu vigorosament per mesclar completament les conserves.
- Doble tensió en un got de moda amb un gran cub de gel .
- Adornar amb una nova branca de menta i servir.
Més consells per fer una gran barraca francesa
Moonshine. Sembla que seria una troballa difícil o que haureu d'enfrontar-se al país de fons de Kentucky per trobar-lo, però en realitat és bastant popular al mercat legal.
Hi ha algunes marques fascinants d' aquest whisky de blat de moro que ja no es disposa ara i us recomano donar tantes vegades com podeu trobar.
Rogers va suggerir en la seva presentació del concurs que " si no teniu accés al real, funciona Virginia Lightning o Midnight Moonshine " . No tenia accés a cap d'aquestes marques ni usava Manhattan Moonshine i la beguda era un somni, a diferència de Tot allò que esperaria d'un còctel brillant.
Per al brandi, Rogers va entrar a la categoria 'fina' escollint E & J XO i jo seguí el mateix amb aquest suggeriment. És la part superior de la línia per al popular brandi de Califòrnia i menys de 20 dòlars per ampolla, és una opció perfectament assequible per a això i gairebé qualsevol còctel de brandy.
Les conserves de nabius són un altre element únic que no solem veure en còctels i cal admirar el seu efecte. El còctel requereix una mica més de tremolor per assegurar-se que les conserves estiguin barrejades correctament, encara que la textura que resulta d'usar-les és espectacular.
Compreu Bonne Maman Wild Wild Blueberry Preserves a Amazon
Si teniu nabius al jardí, podeu pensar també a utilitzar melmelada de nabius casolà . Recomano una barreja més lleugera, ja que una fruita més gran és una gran diferència entre melmelades i conserves .
Recepta de xarop d'ametlles
L'últim ingredient que mereix una mica d'explicació és el xarop d'ametlles. Rogers va proporcionar la seva recepta per aquest xarop de sabor fàcil i l'únic sabor que es requereix és l'extracte d'ametlles.
Més enllà d'aquest còctel, podeu utilitzar aquest xarop com a substitut dels xarops d'amaretto per endolcir el cafè i donar-li un ric sabor d'amaretto a altres begudes no alcohòliques.
- 1 tassa de sucre en brut
- 1 tassa d'aigua
- 2 culleradetes d'extracte d'ametlles orgàniques
- Porteu el sucre i l'aigua a ebullició, remenant constantment fins que el sucre estigui dissolt.
- Reduïu la calor a foc lent i remou en extracte d'ametlles.
- Aprofita la potència desitjada i, un cop aconseguit, retireu-lo del foc i deixeu-ho refredar uns 20 minuts.
(Cortesia de receptes: Jason Rogers, Bartender a Washington DC)