La Frittata vegetal fa un sopar ràpid i exquisit, que també resulta ser saludable. Pot ser que no sigui un menjar britànic clàssic, però és un dels que és molt estimat aquí.
El que no és estimar-se, ja que es pot menjar la Frittata calenta amb una amanida lateral, o es deixa refredar i es converteix en un gran esmorzar per a dinars o per a rodanxes per a festes i festes.
La Frittata també és versàtil. Podeu jugar amb els continguts tant com vulgueu, així que retireu els vostres favorits i els vostres fills i feu un plat excel·lent que tothom els encantarà.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba petita, pelada i tallada finament
- 2
- daus d' all , pelats i picats
- 250 g (9 oz) barrejades, en cubs, verdures cuites de la vostra elecció **
- 1 tassa Cavolo Nero o col de primavera, triturada
- 6 ous grans, lleugerament copejats
- 1 cullerada de julivert de fulla plana, picat finament
- 125 gr (4 oz) 1 formatge de cabra suau, esmicolat
Com fer-ho
- Escalfeu 1 cullerada de l' oli d'oliva en una paella de 23 cm (aprox.) I coueu la ceba a foc lent uns 5 minuts fins que estiguin suaus. Tingueu cura de no cremar-se. Afegiu l'all, remeneu-lo i afegiu-hi les verdures cuites i la col. Cuina durant 2 minuts més.
- Condimenteu els ous batuts amb un toc de pebre negre i una mica de sal a l'últim moment (afegiu sal abans d'aquest moment pot fer que la frittata sigui dura). Doneu els ous un bon murciet.
- Toca els ous batuts a les verdures cuites a la paella i es remou. Afegiu el julivert i remeneu bé.
- Gireu el foc fins a baix i cuini fins als costats i el centre de la truita a penes estigui configurat. Gireu les fregides cap a un plat gran i després torneu a la paella amb el costat sense coure cap avall.
- Espolvorear el formatge de cabra i cuinar durant 5 minuts més o fins que la frittata sigui daurada i ferma. Alternativament, pot transferir la frittata a la graella i cuinar durant 10 minuts. De nou fins que estiguin daurades
- Treure del foc, i deixar refredar lleugerament. Tallar en falques i servir amb amanida verda.
Notes:
** Per a una Frittata pots utilitzar les verdures cuites que has de lliurar o utilitzar fins que el converteixen en un plat sorprenentment barat. Els preferits són la patata en paella freda, els pebrots, els carbassons (carbassons) i els porros triturados. Estàs limitat al que pots crear només per la teva imaginació. És per això que aquesta Frittata és tan estimada.
La Frittata és d'origen italià (un regal amb el nom), però es tradueix tan bé en qualsevol cuina, ja que és una forma ideal d'utilitzar verdures sobrants. Sigues tan inventiva com vulguis. A la Gran Bretanya, les restes d'un diumenge de rostit sovint es fan en una bombolla i Squeak. Per què no donar-li una gota a Frittata?
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodi | 222 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 15 g |