Aquesta recepta cremosa de sopa de fava de llima fa un deliciós primer plat o sopa de dinar. Una sopa de mongetes feta amb beans, pols de curri, brou de pollastre i crema, juntament amb alfàbrega i cebes verdes. Un remolí de pebre vermell rostit pur o crema agra fa que aquesta sopa saborosa sigui extra-especial. A la recerca de fins i tot més maneres de gaudir de mongetes?
El que necessitaràs
- 2 tasses de brou de pollastre
- 2 tasses de beans congelats
- 3 cebes verdes (tallades fines)
- 2 cullerades de mantega
- 1/2 culleradeta de pols de curri
- 1/4 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
- 1/2 tassa de mitja meitat o crema
- Opcional: puré de pebrot vermell rostit o crema agra
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, combineu el brou de pollastre, les mongetes, la ceba verda, la mantega, el curri en pols i l'alfàbrega. Portar a bullir; reduir la calor, tapar i cuinar a foc lent durant 20 minuts.
- Refreda lleugerament la barreja de sopa, després puré en lots en una batidora fins que estigui suau. Torna a la cassola. Revuelva la llet o la crema i escalfeu-la.
- Remolí una petita quantitat de puré de pebrot vermell rostit o crema agra a la sopa just abans de servir, si ho desitja.
Serveix 4
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodi | 390 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 13 g |