Si esteu buscant un canvi de la cassola estàndard de tonyina, feu aquesta combinació saborosa. Els espàrrecs i el pollastre eleven el clàssic a un nou nivell deliciós. És especialment fàcil de fer si utilitzeu un pollastre de rovelleria comprat a la botiga per al plat.
El que necessitaràs
- 2 lliures
- espàrrecs (retallat, tallat en peces de 2 polzades)
- 8 unces de fideus d'ou (sec i ample)
- 2 cullerades de mantega
- 1/2 tassa de ceba (tallada en pols)
- 2 dents d'all (
- picat finament )
- 2 cullerades de farina de propòsit
- 3 tasses de llet (regular o, 2 per cent)
- 1 (12 unces) pot condensar la crema de la sopa de bolets
- 1 culleradeta de sal (kosher o, a gust)
- 1/4 culleradeta de pebrot negre (o, a gust)
- 1 1/2 lliçons de pollastre (cuinat, prop de 4 pits o carn de 1 pollastre sencer)
- 1 1/2 tassa / 6 unces de formatge cheddar blanc (esmicolat)
- 3/4 tassa de pa ratllat
- 2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 ° F. Teniu preparat un forn o cassola de 11 x 14 polzades.
- Porti una olla d'aigua salada a bullir ràpidament. Afegir els espàrrecs i cuinar durant 1 minut. Traieu els espàrrecs de la olla amb un filtre, esbandida sota aigua freda, escorreu bé i es reserva.
- Cuini els fideus a la mateixa olla d'aigua salada durant 1 minut menys que les indicacions. Escorre bé els fideus i transfereix-los a un bol gran.
- Fondre la mantega en una cassola mitjana. Afegiu les cebes i cuini a foc mitjà-baix, remenant sovint, durant uns 3 minuts o fins que comenci a suavitzar-se. Afegiu l'all i la farina, i continueu cuinant, remenant constantment, durant 2 minuts més. Batre la llet, la sopa de bolets, la sal i el pebre, i cuinar, remenant sovint, fins que la barreja comenci a cuinar a foc lent.
- Afegiu la salsa al bol de fideus juntament amb el pollastre, els espàrrecs i la meitat del formatge, i barrejar-los amb una espàtula per combinar-la. Aboqui la barreja a la cassola i la part superior amb el formatge restant. Barregeu el pa ratllat i l'oli d'oliva en un bol petit fins que estigui ben combinat i estès per la cassola. Coure durant 35 minuts o fins que es burli i es bronze.
Notes i suggeriments de recepta
• La recepta també es pot elaborar amb bròquil en comptes d'espàrrecs. Tallar el bròquil en petits florets i cuinar-los segons els espàrrecs. I podeu fer servir restes de gall dindi rostit en comptes del pollastre per al plat.
• Emmagatzemi les restes de cassola cobertes fortament a la nevera durant un màxim de 3 dies. Per tornar a escalfar, cobreixi amb paper d'alumini i col·loqueu-lo en un forn de 350 ° F fins que s'escalfa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 872 |
| Greix total | 55 g |
| Greix saturat | 26 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sodi | 1,263 mg |
| Hidrats de carboni | 50 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 45 g |