Aquesta recepta per a gall d'indi rostit és senzilla de fer i molt deliciós. L'esmalt, el vinagre balsàmic, el suc de taronja, la farigola i la mel, són precioses en l'ocell i afegeixen un sabor meravellós.
El gall d'indi es pot omplir amb qualsevol recepta de farciment que vulgueu. Proveu una de les meves receptes d'embotició o creeu les vostres pròpies. Tot el que necessiteu és pa sec, ceba, all, altres verdures, si voleu, condiments, ous i brou. O feu com dirigeix la recepta i simplement omple l'ocell amb segments de taronja i tomàquet fresc. Feu el farciment a la cuina lenta o al forn. (en aquest cas es diu "vestir")
Assegureu-vos que el gall dindi està completament descongelat abans de començar aquesta recepta. Si heu comprat un gall dindi congelat , descongelar-lo a la nevera durant almenys 3 dies. Podeu descongelar un gall dindi amb aigua freda; Canvieu l'aigua cada 30 minuts perquè es mantingui freda. O compreu un gall dindi fresc.
Aquest bonic ocell és la millor opció per la vostra taula d'acció d'acció de gràcies. O proveu una de les meves altres receptes de gall dindi ! Tots són deliciosos i provats en el temps i faran un àpat meravellós per a la vostra família i amics.
El que necessitaràs
- 1 gall dindi (12 a 14 lliures, descongelat si està congelat)
- 3 cullerades de mantega
- 1-1 / 2 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 taronja (tallada en quarts)
- 1 branca de ram de farigola
- 3/4 tassa de vinagre balsàmic blanc
- 1/2 tassa de mel
- 2 cullerades de suc de taronja
- 1/2 culleradeta de farigola
- 2 cullerades de mantega
Com fer-ho
- Poseu el gall dindi sec i col·loqueu-lo amb una paella torradora. Doblegueu les ales i introduïu-les sota el gall dindi per a una aparença ordenada.
- Preescalfeu el forn a 350 ° F. Fregar el gall dindi amb 3 cullerades de mantega i escampar-lo amb sal i pebre.
- Col·loqueu els segments de taronja i maniguelles de farigola a la cavitat del gall d'indi. Deixar de banda.
- En una cassola petita, col·loqueu el vinagre. Cuinar a foc mitjà-alt fins que el vinagre es redueix a gairebé la meitat. Agregueu la mel, el suc de taronja, la farigola seca i la mantega i cuini a foc lent durant 5 minuts. Treure del foc.
- Raspeu el gall dindi amb una mica d'esmalt i col·loqueu-lo al forn. Es rosteix d'acord amb els gràfics de cuina per a gall d'indi desossat (o per a gall dindi farcit, si s'ha afegit farcit), raspallar-se amb l'esmalt cada 15 minuts durant la primera hora o fins que s'utilitzi l'esmalt.
- Continueu rostint, bastint amb els sucs a la paella cada hora, fins que un termòmetre de carn inserit a la cuixa de gall dindi (assegureu-vos que no toqueu l'os) registra 165 ° F.
- Traieu el gall dindi del forn, tapeu-lo amb paper d'alumini i deixeu-ho reposar mentre feu la salsa i posa els detalls finals al menjar. Tallar i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 738 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 325 mg |
| Sodi | 3,520 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 87 g |