No hi ha molt que una bona salsa de cacauet tailandesa no acompanyi. És un èxit en tot, des de fideus i pastes fins a verdures fregides i tofu . Fregui-la a l'amanida, els rotllets de primavera, els abillaments de guillotina o els embolcalls de verdures. La omnipresent salsa tailandesa és un saborós emparellament per a tones de plats excel·lents. A més, la salsa vegana tailandesa és gairebé sempre lliure de llet i vegana . Això no fa que sigui baix en greix, però, ja que els fruits secs proporcionen, naturalment, una mica de greix saludable.
Aquesta recepta bàsica de salsa de cacauet vegana no és massa picant, així que els nens especialment els encantaran el gust de la mantega de cacauet. S'inicia amb la mantega de cacauet en lloc de cacauet, de manera que es guarda un pas en la mòlta i la barreja de la salsa. Feu una porció doble o triple i escorreu-ne alguns a la nevera per més endavant.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega de cacauet
- 1/4 tassa d'aigua
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de suc de llima
- 2 dents d'all, picats i triturados
- 2 cullerades de vinagre d'arròs
Com fer-ho
- Combineu la mantega de cacauet, l'aigua, la salsa de soja, el suc de llima, l'all i el vinagre d'arròs en una cassola a foc lent. (La barreja es farà fàcil de combinar a mesura que la mantega de cacau es fon.)
- Continueu removent a foc lent fins que es combinin els ingredients i la barreja és suau i cremosa.
Notes de Cook:
- Aquesta recepta és perfecta com ho és, però és possible que vulgueu retallar una mica més d'aigua, depenent del que l'utilitzeu.
- Si sou nou per menjar menjar tailandès, aquesta salsa de cacauet vegana pot ser una bona introducció a la deliciosa cuina de Tailàndia, ja que és fàcil de fer i no especiat. La cuina tailandesa és lleugera, saludable, perfumada i plena de verdures. Tot i que pot tenir una puntada de foc ardent, no ha de fer-ho. Si s'està ordenant, assegureu-vos d'especificar que us agradaria que el vostre plat sigui lleu, almenys fins que tingueu sentit per la quantitat d'espècia que podeu manejar.
Billis, S. One Salsa de cacauet, receptes infinites. Recuperat el 4 de desembre de 2016, de Momtastic Food, http://www.momtastic.com/food/166971-one-peanut-sauce-endless-recipes/
Cuina tailandesa per a principiants. (2013, 6 d'octubre). Recuperat el 4 de desembre de 2016, de Family Travel World, http://worldtravelfamily.com/beginners-guide-thai-food/
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 368 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |