La salsa de peix és tan omnipresent per a la cuina vietnamita, ja que la sal és per a la cuina occidental i la salsa de soia és per a la cuina xinesa. Aquí es condimenta amb altres ingredients per donar un sabor dolç i amarg.
El que necessitaràs
- 3 dents d'all
- 1 tassa d'aigua
- 4 cullerades de suc de llima
- 4 cullerades de sucre
- 2/3 tassa de salsa de peix
- 1/2 a 1 culleradeta de pasta de xili vermell (com es vulgui)
- Opcional: pastanaga a rodanxes fines
Com fer-ho
- Picar finament l'all
- En un bol petit, combineu tots els ingredients fins que es dissolgui el sucre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1.865 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |