Jargon del cafè decodificat
la gallina es refereix al llenguatge del cafè i les begudes expressives, hi ha una llarga llista de terminologia que cal tenir en compte abans de fer una comanda. De fet, hi ha tants termes que sorgeixen constants acudits sobre les ordres de sondeig complicades i ridícules que demanen els bevedors de cafè, com el d'un cafè triple de mig cafè, baix contingut de greix i sense llet d'escuma amb un escuradents de caramel.
Aprendre uns quants termes principals per ordenar el vostre cafè pot ser la diferència entre trobar una nova beguda preferida i treure una mica de beguda cara a la paperera.
Canvieu les coses amb una beguda de cafè que realment entengui. D'aquesta manera, intentaràs fer un deliciós pick-me-up al mateix temps que sabràs el que realment hauries d'aconseguir.
Fonaments del caputxino
Un cappuccino és una beguda de cafè popular que es va originar a Itàlia. Aquesta beguda de doble espresso té una capa de llet al vapor més una altra capa d'escuma de llet sobre el cafè. Una típica recepta cappuccino requereix parts aproximadament iguals d'espresso, llet escalivada i llet espumosa. Tanmateix, igual que amb moltes begudes de cafè en aquests dies, hi ha variacions sobre el tipus de cappuccino que obtindreu.
Caputxins humits i secs
Les paraules són importants quan es tracta de cafè i si desitgeu un moka, frappuccino o cappuccino, aquests termes descriptius poden fer o trencar l'ordre de beguda, especialment quan es tracta de begudes expressives. Els dos termes clau per saber quan es tracta de begudes expressives són "humides" i "secs". Una beguda "mullada" és més cremosa, ja que té més llet al vapor, mentre que una beguda "seca" té una llet més gran .
L'escuma en begudes seques els manté més aïllats, de manera que es mantenen més calents. A més, les begudes espresso seques són ideals per a l'elaboració de l'art latte , que no està reservat només per a cafeteries.
Per afegir una mica de complexitat saborosa a la vostra comanda, sol·liciteu un caputxino que estigui "secs als ossos", que només requereix espresso i escuma, sense llet al vapor.
D'altra banda, el cappuccino "súper humit" es diu simplement un llegat, ja que els llats impliquen una barreja d'espresso i llet escalivada.
Personalitza la teva comanda
Podeu personalitzar el vostre caputxino amb molts ingredients diferents. El primer pas és triar la llet. Hi ha una varietat de diferents tipus de llet per triar, així que consideri el seu sabor, gruix i sabor. Vostè pot anar per no gras / skim, un clàssic 1 per cent, 2 per cent, o llet sencera, ou de temporada, o alguna cosa no com el llom de vainilla o la llet d'ametlla sense sucre.
A continuació, voleu triar un edulcorant. Podeu anar a un sucre natural o a la mel natural, optar per sucre normal o una alternativa com el xarop d'agave o els edulcorants sense sucre com Splenda, Sweet 'N Low o Equal. Després d'haver triat un edulcorant, voleu decidir el sabor general de la beguda del cafè. Trieu un sabor base fort com la vainilla, el caramel, l'avellana, el gerd o l'espècia de carbassa. Sempre podeu pensar què és la temporada si no esteu segurs del que heu d'obtenir, o si escolliu alguna cosa que mai no hagués tingut abans que aparegui un nou ordre favorit. Una vegada que s'hagi assentat amb el sabor principal, podeu afegir un toc divertit per al cappuccino, com una pols, gebre o nata.
Hi ha molts sabors per assecar, com canyella, nou moscada, melassa, malví i sal marina.