El gos calent és un menjar americà per excel·lència, i hi ha maneres infinites de vestir-se. Potser t'agraden els teus gossets calents a la graella i servits en bollos, maltractats en farina de blat de moro i fregits , o tapats en massa de llúpol creixent . O potser t'agradi que estiguin sofregits en una salsa de xile picant com aquesta.
Aquesta salsa de gossos calents és una barreja picant de carn mòlta i salsa de tomàquet. Serviu-lo a través de gossos calents en pastissos trencats dividits i cobreix-los amb formatge ratllat i cebes picades.
Vegeu també
Salsa de gos calenta Classic Coney Island
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn mòlta magra
- 1/2 tassa de ceba picada
- 2 llaunes (15 unces cadascuna) salsa de tomàquet
- 2 culleradetes de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/2 culleradeta de gingebre
- Dash ground cloves (o posa 2 o 3 clavos sencers en una bossa de cheesecloth)
- 1 cullerada de comí
- 2 cullerades de chile en pols
- 12 gossos calents (cuits)
- 12 pastissos (al vapor o torrats)
- Opcional: formatge ratllat, cebes picades, pepperoncini picat, pebrot picat, tomàquets picats, pebrots, condiments, mostassa
Com fer-ho
- En una paella gran a foc mitjà, marró la carn mòlta i la ceba. Escórrer
- Transferir la carn de boví i les cebes a una olla lenta i afegir els ingredients restants. Remenar per barrejar.
- Tapa i cuini a BAIX durant 6 a 8 hores. Tasteu i ajusteu els condiments.
- Serviu sobre gossos calents amb formatge ratllat, cebes picades i altres condiments.
Fa unes 12 porcions.
Consells d'experts
Per prendre aquesta salsa de gossos calents juntament amb un esdeveniment de festa o tailgating, empaqueteu el crockpot cobert en un contenidor envoltat de periòdics o altres materials aïllants.
O embolicar-lo en una manta per aïllar-lo. Assegureu-vos que està col·locat sobre una superfície plana i que la tapa està ben protegida, de manera que no hi ha cap perill de vessaments o vessaments. Porteu-lo a la festa, enganxeu-lo i torneu-lo a baix. Serviu la salsa calenta de la cuina lenta, juntament amb els gossos calents, pastissos i coberts.