El pebre vermell fumat dóna al pollastre un sabor deliciós i fumat. Es tracta d'un menjar senzill per preparar una olla lenta.
El que necessitaràs
- 4 meitats de pit de pollastre deshuesades
- 2 lliures de patates blanques, pelades i tallades en cubs d'1 polzada
- 2 pastanagues mitjanes tallades en trossos
- 1 ceba mitjana, tallada en falques fines
- 1 culleradeta de flocs de julivert sec o 1 cullerada de julivert picat fresc
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 4 cullerades de mantega fosa,
- dividit
- 2 cullerades de pebre vermell fumat espanyol
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 cullerada de mel
- Sal de tauler
- Comí de guionets
Com fer-ho
- Rentar el pollastre i netejar. Combineu les patates, les pastanagues i les falques de ceba en una cuina lenta de 4 a 6 quarts amb julivert, 1 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre i 2 cullerades de mantega fosa; tirar.
- Combineu les restants 2 cullerades de mantega amb el pebre vermell fumat, el suc de llimona, la salsa Worcestershire, la mel, una mica de sal i una mica de comí. Fregui els pits de pollastre amb la barreja de pebre vermell; organitzar verdures.
- Tapa i cuini a ALTA durant 3 1/2 a 4 1/2 hores, o a BAIX durant 7 a 9 hores, fins que el pollastre estigui cuit i les verdures estiguin tendres.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1525 |
| Greix total | 82 g |
| Greix saturat | 27 g |
| Greix no saturat | 31 g |
| Colesterol | 449 mg |
| Sodi | 499 mg |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 137 g |