Aquesta tilapia és a la planxa calenta mentre es pasta en una marina lleugerament aromatitzada.
El que necessitaràs
- Filets de tilà de 2 lliures / 900 g
- 1 tassa / 240 ml d'oli vegetal
- 1 ceba petita picada
- 1 pebrot picat
- suc d'1 llimona
- 1 cullerada / vinagre de 15 ml
- 2 culleradetes / 10 ml de cayena o escates de pebrot vermell
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
Com fer-ho
Combineu tots els ingredients, excepte per a la tilapia. Barrejar bé fins que la sal quedi dissolta. Col·loca la tilapia en un plat de vidre i poseu-la amb adob. Accediu a la capa i reserveu-la durant 20 minuts. Precaliente la graella. Aboqui la marinada en una cassola i es torna a bullir, reduir el foc i deixar coure a foc lent durant uns 3-4 minuts. Treure del foc i deixar que la salsa estigui fresca.
Filets de tilapia a la graella a foc mitjà-alt durant uns 4 a 5 minuts per costat o fins que la temperatura interna a la part més gruixuda dels peixos arriba entre 145-150 graus F.
Serviu abocant una petita quantitat de la salsa sobre els filets de tilàpia.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1002 |
| Greix total | 99 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 59 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodi | 1,933 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 24 g |