Aquesta recepta fàcil de ferrejar sense llevats és un esforç per tirar junts el matí després de la celebració del Mardi Gras. Per obtenir més autenticitat, feu-ho a la famosa cafeteria Du Monde i afegiu-hi una tassa de cafè negruzca o una cafeteria a lait per a un esmorzar complet.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega
- 1 tassa d'aigua
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 tassa
- farina per a tot ús
- 4 ous
- 3 cullerades de sucre de confiteria
- Oli (per a la fregir)
Com fer-ho
En una cassola mitjana, fondre la mantega a l'aigua. Afegiu la sal i la farina i remoure fins que es formi una pasta adhesiva. Batreu els ous, d'un en un, fins que la pasta estigui suau.
Escalfeu l'oli a 375F. Fregir cucharaditas de massa, diverses a la vegada, durant uns 6 minuts. Es fan quan són de color marró daurat a cada costat. Escórrer-los uns quants minuts amb una tovallola de cuina neta i servir-lo calent, empolvorat amb sucre de confiteria.
Aquesta recepta de beignets fa de 28 a 32 bunyols.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodi | 55 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |