Vins elaborats amb criança de capes

Què tenen en comú els vins de Caper i els Cent Acre? Jayson Woodbridge és el "Mestre Artesà" - propietari i vintner tant per a la tassa de capa i el culte a preus assequibles de California Cab, Hundred Acre.

Quan es tracta de culte, Napa Valley Cabs, la cartellera de Hays Acre de Jayson Woodbridge segurament té els seus propis en el mercat actual d'alta gamma. Tanmateix, per al consumidor que no té ni somiarà mai amb gastar més de 350 dòlars en una ampolla de vi, Woodbridge ofereix una sèrie d'alternatives, encara que autèntiques opcions de vi basades en el valor.

Pastís de capes - Vi de Everyman's

Prenent el mateix equip de vins i una estratègia detallada que ha fet que Hundred Acre sigui i aplicant aquests plànols a les varietats seleccionades a mà en la seva "ciutat natal" històrica, Woodbridge ha construït una sòlida cartera de vins quotidians, anomenada "Layer Cake". " Aquests vins de cartera són alhora fidels al seu caràcter varietal i expressió regional, alhora que aporten altes qualificacions per la seva relació qualitat-preu (QPR), que normalment té un preu de 15 dòlars.

Inspiració de la capa de pastís

Treballant des de les seves arrels italianes, sabent que el seu propi avi hauria estat pressionat per comprar una ampolla de Cent Acres, Woodbridge es va inspirar a fabricar vins que siguin assequibles i accessibles per a tothom. Missió complerta.

Nom del pastís de la capa

El nom inusual d'aquesta sèrie de vins prové de la col·laboració de memòries duelenques dels seus avis.

El primer, un homenatge als pastissos en capes de la seva àvia i al darrere de l'etiqueta de l'ampolla, explica la resta de la història: "El meu avi vell em va dir que els sòls en què vivien les vinyes eren un pastís de capa. aquestes vinyes era com un deliciós pastís amb fruites, moca i xocolata, amb records d'espècies i riques, sempre rics.

Mai deixeu passar un bon pastís de capa ".

Vins de Coca de Capes

Layer Cake actualment fa de Primitiu (conegut i estimat com Zinfandel als Estats Units) des de Puglia, Itàlia, un malbec de tota mànega des de Mendoza, Argentina, un Shiraz brillant i ben arrodonit d'Austràlia, i Califòrnia ofereix un Chardonnay i un clàssic Cabernet Sauvignon . Tots els vins de la capa són vins variats de inspiració regional, 100% varietals .

Els vins de Layer Cake estan construïts per anar al coll i el coll amb vins que són dobles i fins i tot triples el seu preu . Per una fracció del cost, podeu consultar els besos curts de Hundred Acre a través de la línia Layer Cake i gaudir dels estàndards exigents que han construït un llegat vi vi en menys d'una dècada.