Aquestes salses fregides són el menjar perfecte. Feu-ne alguns i mireu que desapareixin: ràpid! Són fàcils i divertides de preparar i també es pot fer vegetariana o vegana perquè tothom pugui gaudir-ne. Tria entre un farciment de gambeta o tofu-ceba; una d'elles està preparada per utilitzar-la en qüestió de minuts. Serviu amb salsa de xile dolça (disponible en supermercats) o salsa agredolç tradicional. Si estàs esperant a la companyia, aquestes llimones fregides es poden fer abans de temps i es mantenen a la nevera, només es pot fregir quan arriben els hostes. De qualsevol manera, la vostra festa segurament serà un cop d'ull a aquesta cruixent menjar de dit. Gaudeix!
El que necessitaràs
- 1 paquet wonton wrappers (disponible a la secció Deli de la majoria de supermercats)
- 1 paquet de tofu mitjà-empresa o empresa O 1 tassa de gambetes cuites
- 2 cebes de primavera
- 1 cullerada de salsa hoisin
- 1 cullerada. sucre blanc
- 1 tassa d'oli vegetal per fregir, com cacauet, girasol, canola, etc.
- 1/2 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Si utilitzeu tofu: escórrer el tofu i tallar-lo en cubs molt petits per igualar 1 tassa. Col·loqueu-lo en un bol i afegiu-hi la ceba verda, la hoisina i el sucre. Agiteu suaument per combinar-ho. Si utilitzeu gambes : descongeli i escorreu si usa gambetes congelades. Col·loqueu-lo en un bol i afegiu-hi la ceba verda, la hoisina i el sucre, remenant-se per combinar-la. Punt de festa: si espera una multitud, podeu duplicar la recepta de farcit i encara teniu molts contenidors.
- Amb una taula de tallar o una altra superfície neta, poseu sis contenidors wonton a la vegada. També necessitaràs 1/2 tassa d'aigua i un raspall de pastisseria si tens un (en cas contrari pots utilitzar els teus dits). Amaga les vores exteriors de cada embolcall.
- Col·loqueu una mica de farciment (prop de 3/4 culleradetes) al centre de cada contenidor. Inclineu el contenidor a la meitat per crear un triangle amb el farciment a la base. Premeu els costats junts. Podeu fregir-los així o continuar plegant portant els dos racons exteriors del triangle junts, superposant-los una mica i assegurant-los amb una mica d'aigua. Han de ser capaços de posar-se dret, com servits doblegats artísticament.
- Col·loqueu l'oli en una paella petita o mitjana (l'oli ha de tenir almenys 3/4 a 1 polzada de profunditat). Torneu a calar i no deixeu l'estufa. Espereu fins que vegeu línies escabroses que formen a la part inferior de la paella. Poc després d'això, prova la preparació de l'oli submergint la cantonada d'un contenidor en l'oli. Si comença a fregir, l'oli és prou calent; si no, espereu un minut més. Col·loqueu els wontons a l'oli calent i fregiu, girant fins que tots els costats siguin daurats. Treure del foc i posar-lo en una tovallola de paper o una tovallola de cuina neta per escórrer. Continueu fins que tots els wontons estiguin fregits.
- Serviu amb la vostra elecció de salsa de xile tailandesa , casolana (vegeu l'enllaç) o a la botiga, o salsa agredolça . Gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Greix total | 63 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 42 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 127 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 13 g |