No hi ha res que superi un plat calent de Xile en un dia fred i hivernal. També és bo per a l'estiu, amb un pernil calent o alguns nachos. En qualsevol moment de l'any és un bon moment per al xili!
Aquesta recepta és molt simple i molt fàcil de tirar junts. Es pot servir immediatament després de la seva preparació, però el millor és que es deixi a foc lent a l'estufa durant una hora o dues. Chili també es congela molt fàcilment. Només poseu el xeil refrigerat a les grans bosses d'emmagatzematge plàstic i apliqueu-les. Podeu apilar les bosses al congelador i tornar-les a introduir en una cassola per a un àpat ràpid i fàcil. També és un bon àpat per portar a algú que acaba de tenir un bebè o que estigui llest a casa.
És molt fàcil canviar l'espècia d'aquesta recepta. Podeu afegir més o menys cayenne segons el tipus de patada que vulgueu!
M'agrada el meu xili sense beans, però podeu afegir-los fàcilment! Afegiu una llauna de fesols vermells, pebrots picats o qualsevol altre add-in a aquest plat versàtil. Descomponentes vegetarians, gall dindi mòlta o pollastre mòlt poden ser substituïts per la carn mòlta.
Amunt el xili amb formatge cheddar rallat i crema agra. Serviu-lo amb arròs, fideus o només amb un costat de pa de blat de moro. Els xips de truita són deliciosos immersos al xili també! És perfecte per a la celebració de taules, portar a una festa o només servir a famílies famolenques.
El que necessitaràs
- 1 ceba gran (picada)
- 2 dents d'all (picats)
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- Es poden utilitzar 2 lliures de carn mòlta (turc mòlta o pollastre)
- 1 cullerada de comí
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1/4 tassa de pols de xili
- 2 cullerades de pebre vermell
- 1 cullerada de sal
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 salsa de tomàquet de 16 oz
- 16 oz d'aigua (utilitzeu salsa de tomàquet a mida)
- 1 cullerada de massa de farina de blat de moro
- 4 cullerades d'aigua
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli d'oliva en un forn gran holandès a foc mitjà i alt. Afegiu la ceba picada, la sal i l'all i cuini durant 2 minuts, remenant sovint, fins que estigui suau i fragant.
- Afegiu carn mòlta. Rompeu la carn perquè es posi de manera uniforme a la paella. Cuini fins que estigui daurat i completament cuit.
- Escórrer el greix de la carn de boví, tenint cura de no drenar les cebes. Només tinc una cullera per eliminar el greix extra. Afegiu-hi les espècies i remeneu-les per combinar-les.
- Afegiu la salsa de tomàquet i l'aigua. Barreja bé. Reduïu la calor a baix i cuini a foc lent durant 1 hora.
- Barregeu la farina amb aigua. Afegeix al xili. Remoure i coure altres deu minuts. Sal a gust.
- Serveixi per damunt de tot.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodi | 1.077 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 37 g |