Només quatre ingredients entren en aquesta sorprenentment senzilla i saborosa recepta de galetes de maionesa. La maionesa reemplaça el greix trobat a la majoria de receptes de galetes i el vinagre a la maionesa fa que les galetes siguin lleugeres i toves, de la mateixa manera que ho fa per a l'escorça de pastís.
Es tracta d'una recepta de galetes, que significa que no es requereix laminar i tallar. El rendiment és de 12 galetes, de manera que necessitaràs dues llaunes de muffin de 6 caps o una llauna de 12 boles. Per a una aparença més ruda, es poden deixar caure els túmuls iguals de massa de galetes a llaunes de formatge ben greixades.
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina autoportant
- 2 cullerades de maionesa
- 1 tassa de llet sencera
- 2 cullerades de crema o llet sencera
- Opcional: 1 cullerada de sucre
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 450 F. Llaunes de muffin de greix o una fulla de forn gran i deixeu-ho a un costat.
- En un bol petit, combineu la farina autòctona, la maionesa, una tassa de llet i el sucre, si ho feu servir. Revuelva fins que tots els ingredients estiguin ben barrejats. No sobrepassi perquè això farà que les galetes siguin dures.
- Deixeu la pasta a les llaunes de muffin o a la fulla de forn separant almenys 1 polzada de distància.
- Pinteu les tapes amb crema o llet.
- Torneu a coure durant 12 o 15 minuts, o fins que estigui daurat.
Variacions
Podeu fer aquestes galetes en un plat ben assossegat de 9 polzades. Tallar en trossos individuals mentre es menja i servir amb mantega. Aquesta recepta de galetes també és ideal per cuinar a sobre d'un estofat mentre es burbora amb la tapa. Si t'agraden les galetes de formatge, afegiu 1/2 a 1 tassa de formatge ratllat d'elecció a la massa.
Més receptes de galetes
- Pastisseria casolana de pastisseria : En comptes de gastar els diners a les mescles de coure comprades en una tenda per a panqueques, galetes i boles de massa, feu el vostre compte amb aquesta senzilla barreja. Si utilitzeu l'escurçament, és un prestatge estable. Si utilitzeu mantega, la barreja s'ha d'emmagatzemar a la nevera o al congelador.
- Galetes de mantega de llet d'estil meridional : aquesta recepta tradicional de galetes es realitza amb escurçament, mantega i mantega de llet. El truc per fer galetes lleugeres és manipular la massa el més mínim possible.
- Galetes d'àngel : aquesta és una altra recepta popular de galetes que aconsegueix el seu gust del llevat en la massa que s'aprofita i es talla. Ompliu les galetes d'àngel amb pernil a rodanxes per a un deliciós sandvitx.
- Recollida de receptes de galetes : aquí hi ha receptes per a cada paladar i cada ocasió. Des de les galetes de batata a la farina de blat de moro fins a la salsa de pebre al bacó i el ceball, s'ha de tenir almenys una galleta que vulgueu provar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 142 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |