5 receptes de rodanxes suïsses d'Europa oriental

Una roulade és una paraula francesa per a alguna cosa que es pot rodar i es pot referir a unes postres dolces fetes amb esponja i farcides de crema batuda, crema de pastisseria, ganache i de vegades fruites. Aquestes roulades de postres també són comunament anomenades rotllos suïssos. Es diu que el pastís s'ha originat a Europa Central, no a Suïssa, de manera que els orígens del nom no estan clars. Una roulada salada, en canvi, es refereix a una trossa prima de carn, aus o peixos que es difon amb un farciment i després s'enganxa, lligada i cuita. Aquesta llista és una selecció de les millors receptes de postres europees de postres Roulade.

• 01 de 05

  Recepta hongaresa de gerds amb crema Roulade - Malna Piskotatekercs

  Utilitzeu l'esponja d'Hongria com a base per a aquesta roulada de crema de gerds. Es pot elaborar amb qualsevol baia sencera: gerds, petites maduixes silvestres, nabius, mores, nabius, groselles. Les fruites més grans que requereixen el tall no es recomana perquè els sucs que exudeix faran que la farciment estigui saturada.

• 02 de 05

  Recepta de nabius polonesos Roulade - Rolada z Jagodami

  Aquesta recepta per al polonès Blueberry Roulade o Rolada z Jagodami està elaborada amb un pastís d'esponja ple de crema batuda dolça i nabius frescos, tot i que es pot utilitzar tota la baia. La bellesa d'aquesta recepta és que els ous no necessiten ser separats, ni tampoc els blancs han de ser assotats per separat, com en la majoria de les esponjas, el que fa que sigui ràpid i fàcil.

• 03 de 05

  Recepta de maduixa polonesa Roulade - Rolada z Truskawkami

  Aquesta recepta per al polonès Strawberry Roulade, o Rolada z Truskawkami, s'adapta de "Beata Zatorska's and Simon Target" (Tabula Books, 2011).

• 04 de 05

  Receptes de formatge Kosher Roulade

  Aquesta recepta de kosher Cheese Roulade és de Leah Schapira.

• 05 de 05

  Recull de esponja de la esponja Roulade - Apta per a la Pasqua

  Aquesta rouladeta de esponja de nous és adequada per a la Pasqua perquè no té gluten. Atès que el sucre de confiteria no es considera kosher per Pasqua, he inclòs instruccions sobre com fer el vostre per al gelat.