Ja sigui que vulgueu aprendre a fer una mica d'una mica d'hamburgueses o de fumar millor per a amics i familiars durant les vacances, aquesta revista carnosa és per als amants de la barbacoa. Des de 2009, Smoke Signals Magazine ha estat una publicació dedicada a la cuina a l'aire lliure i l'entreteniment. Cada número va comptar amb entrevistes amb cuiners de famosos, receptes i articles sobre taquilles, i altres temes com ara càmping, barbacoa i graella.
Per sobre de tot, Smoke Signals és una publicació dels germans BBQ que se centra en l'associació més gran del món dels aficionats al BBQ. Amb un lloc que rep milions d'èxits al mes, els membres registrats es troben entre autors de llibres de cuina d'elit, guanyadors de concursos de cuina de qualitat i molt més. La revista es publica bianualment i es pot trobar en línia a SmokeSignalsMagazine.com.
Una revista professional de barbacoa
Els temes van començar a centrar-se en menjars de vacances com el gall d'indi fumat , el formatge fumat i el embotit d'Acció de Gràcies, juntament amb consells generals de temporada com el BBQ 101 per a l'estiu i especialitats com la carn picada. Alguns exemples com el número 3, per exemple, van presentar una entrevista amb el xef Chris Cosentino, juntament amb temes com Camping at Disney, Chili Champ Cindy Wilkins i Lost Finale Parties. Fins i tot hi ha maneres de guanyar entrades VIP per a concerts com una trobada i saludar amb la famosa estrella del país Keith Urban.
La revista també proporciona suggeriments de regals, ressenyes i esdeveniments solidaris de la comunitat. Sorprenentment, la revista és completament gratuïta i és totalment voluntària impulsada per escriptors i fotògrafs generosos. Amb més de 20 temes, hi ha una infinitat de coses per aprendre sobre la preparació i la cuina de la carn, els artesans en el camp culinari i les grans organitzacions com l'Operació BBQ Relief, que és un programa benèfic que cuina milers de menjars quan la gent han perdut les seves llars i possessions.
Els germans barbacoa
Smoke Signals forma part de The BBQ Brethren, un fòrum de la comunitat en línia amb l'eslògan "From the backyard to the American Royal". El seu logotip és un porró enutjat amb el fum que surt de la seva cara i el foc que inunda darrere. Al costat d'ella es llegeix: "Temeu el porc". La comunitat de barbacoa en línia està dedicada a "l'ensenyament, la promoció i el creixement de l'art de la barbacoa". La seva missió és arribar tant als entusiastes del pati del darrere com al veterà experimentat. Actiu des del 2005, la comunitat compta amb diversos moderadors per gestionar converses liderades per milers d'usuaris en línia. Els subprocessos inclouen descripcions i imatges de menjars per a barbacoa, com ara tallarines i ales, tacs abundants, carns fumades i molt més. També hi ha subprocessos on els usuaris mostren la seva àrea de barbacoa i els fumadors i intercanvien entrevistes.
Al lloc, també trobareu enquestes comunitàries perquè els usuaris votin. Per exemple, una enquesta diu: "En quin moment és massa fred per cuinar a l'aire lliure?" Les respostes són observades en Fahrenheit de -10 a 50, amb una resposta excepcional: "Déu no va fer una temperatura prou baixa per no cuinar a l'aire lliure". Naturalment, aquest últim va tenir més vots.
Per participar, visiteu el lloc web The BBQ Brethren o la comunitat de Smoke Signals Facebook.
Allà, podreu veure l'últim número, obtenir actualitzacions sobre totes les coses de la barbacoa i veure els propers esdeveniments.