Utilitzeu aquesta deliciosa i fragant recepta de crema de taronja cremosa amb qualsevol combinació de verds, o utilitzeu-la per a una amanida de pasta. Els apòsits d'amanida casolans són molt simples de fer, i podeu canviar les herbes per satisfer els vostres gustos. Feu aquesta meravellosa recepta amb farigola, alfàbrega, orenga o anet.
La mostassa en aquesta recepta actua com a emulsionant per combinar l'oli i el vinagre. Si no us agrada la mostassa de Dijon, utilitzeu mostassa regular o una mostassa amb sabor. Moltes botigues de queviures tenen un munt de varietats diferents de sabors exòtics de mostassa: probablement trobeu un aroma amb l'estragó o l'herba que trieu utilitzar en aquesta recepta.
Però recordeu que els guarnicions d'amanida casolanes només s'han d'emmagatzemar a la nevera durant 2 dies. El millor és fer només la quantitat que necessiteu o planifiqueu els vostres menús per tal que utilitzeu l'apòsit d'altres receptes.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 2 cullerades de vinagre d'estragó
- 1 cullerada d'estragó fresc picat
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 1 cullerada de sucre
Com fer-ho
1. En un recipient petit, combineu l'oli d'oliva, la mostassa de Dijon, el vinagre d'estragó, l'estragó fresc, la sal, el pebre blanc i el sucre.
2. Bateja bé aquesta barreja amb un filferro de filferro per barrejar i emulsionar. L'abillament es fa quan es veu cremós i es reuneix sense separar-se.
3. Emmagatzemeu, cobriu, al refrigerador fins a 2 dies.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 36 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |