Aquesta salsa es basa en un estil bàsic de tomàquet amb barbacoa i després es posa una puntada d'un poc de rom. No tastaràs el rom (molt), però funciona excel·lentment per combinar els altres sabors i millorar el que et poses. Aquesta salsa de barbacoa és excel·lent a les costelles de barbacoa .
El que necessitaràs
- 2 llaunes de 8 oz / 240 ml de salsa de tomàquet
- 1 8 oz / 240 ml de pèsols verds (calor mitjà)
- 1/2 ceba picada
- 1/2 tassa / 120 ml de sucre bru
- 1/4 tassa / 60 ml de rosc fosc
- 2 cullerades / vinagre de 30 ml
- 2 dents d'all, picats
- 1 cullerada / 15 ml de melassa
- 1 cullerada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cullerada / 15 ml d'oli d'oliva
- 1 cullerada / 15 ml de pebre vermell
Com fer-ho
Abocar l'oli d'oliva en una cassola mitjana a foc mitjà. Afegiu la ceba i l'all. Saute fins opac. Afegiu altres ingredients, excepte el rom. Barrejar bé. Porti un bullit lleuger i retireu-lo del foc. Aboqui el rom i remeneu fins que s'incorpori. Quan la salsa s'hagi refredat puré en una liquadora o amb una batidora manual fins que estigui suau.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 31 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 16 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |