Els BLT són un dinar tan fàcil i satisfactori, però de vegades no estem d'acord amb un altre sandvitx. A vegades estem d'acord amb un altre famós plat deli, l'amanida de pasta. Les amanides de pasta són senzilles de fer i sense esforç alimenten a una multitud, però poques vegades ascendeixen al plat principal. Gràcies a un munt de croissants, enciams romans frescos, tomàquets sucosos i bacó fumat, aquesta amanida de pasta BLT és tot el que necessiteu per a un àpat satisfactori.
En fer aquest plat, podeu utilitzar la vostra pasta preferida de pasta o rotini, incloses les marques blanques o sense gluten. Un munt d'enciams verds fa que aquesta amanida de pasta es faci més amanida que la pasta, transformant-la en un àpat complet. Canvieu la crema agra per al iogurt grec per fer més saludable el ranxo casolà o proveu la variant de vestir d'alvocat a continuació.
Aquest plat és un menjar per si mateix, però també funciona bé com a part d'un picnic o d'esmorzar. Intenta servir-ho amb kebabs d'estil egipci a la barbacoa o un pícnic, o un parell amb un costat BLT clàssic per esmorzar- Patates fregides casolanes .
El que necessitaràs
- 1/2 lliura de pasta penne o rotini
- Sal kosher
- 1/3 lliura de cansalada
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 dent d'all (picat finament)
- 2 cullerades de julivert fresc (picat finament)
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
- Pebre negre acabat de fer
- 4 unces d'enciam romà (picat)
- 6 unces de tomàquet de cirera o raïm (a la meitat)
- 2 cullerades de cebes verdes (llesques)
Com fer-ho
- Col·loqueu una olla d'aigua salada per bullir. Afegiu la pasta i cuini segons les instruccions del paquet, o fins al dente . Escórrer i esbandir amb aigua freda. Deixeu escórrer i refredar per complet.
- Cuina el cansalada en una paella gran, en dos lots, fins que estigui cruixent, lliscant a la meitat. Escórrer les tovalloles de paper i picar una vegada prou fresc com per manipular. Alternativament, cuini el bacó al forn: escalfeu el forn a 400 F. Estireu el bacó en una sola capa sobre una safata de coure. Cuina entre 15 i 20 minuts, o fins que estigui cruixent. Escórrer
- Fer el curativo: en un petit recipient de mescles, combineu la maionesa, la crema agra, l'all, el julivert i el suc de llimona. Condimentar amb sal i pebre i batre fins que estigui ben barrejat.
- En un bol gran, combineu la pasta, el condiment, l'enciam romà, els tomàquets i la ceba verda. Traieu bé i tasteu per condimentar-lo. Tapa amb cansalada.
- Servir immediatament o refrigerar fins a una hora. Si teniu previst servir l'amanida de pasta més d'una hora després de fer-ho, afegiu el cansalada just abans de servir per mantenir la nítidesa.
Variació:
- Per a una alternativa més saludable per vestir-se a l'estil de ranxo, feu un abillament cremós d'alvocat: Combineu la meitat d'un gran alvocat, 2 cullerades de iogurt pla o crema agra, 1 clau d'all, 1 cullerada de suc de llimona i sal i pebre en una mescladora o menjar petita. processador Fregui's fins que estigui suau i afegiu-hi una cullerada d'aigua si és necessari.