Els pebrots i els condiments saboritzen aquesta saborosa combinació de blat de moro d'estil mexicà. Utilitzeu els grans de blat de moro frescos o congelats en aquesta recepta.
Aquest blat de moro és un excel·lent plató per servir amb carn de porc, pernil o un plat d'estil Tex-Mex, i hi ha moltes variacions de sabor possibles. Si teniu un munt de blat de moro fresc, escalfeu la recepta i congela'l en porcions de mida mitjana.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de mantega
- 2 tasses de blat de moro fresc o blat congelat descongelat
- 1 culleradeta de sal kosher
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 2 cullerades de pebrot verd dolç, picat finament
- 2 cullerades de pebre, escorregudes i picades finament
Com fer-ho
1. En una paella o paella saltejada a foc mitjà-baix, fregui la mantega.
2. Quan la mantega estigui calenta afegiu el blat de moro, la sal i el pebre, i el pebrot verd.
3. Cuinar, remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts.
4. Afegiu el pebre picat i escalfeu-lo.
Consells i variacions
- Afegiu 2 a 3 cullerades de ceba vermella, groga o dolça tallada finament a la paella juntament amb el pebrot.
- Afegiu 1/2 a 1 culleradeta de chile en pols al blat de moro per al sabor de Tex-Mex.
- Afegiu 2 cullerades de pebrot vermell picat finament a la paella juntament amb el pebrot verd. Omet el piment.
- Si teniu abundància de blat de moro fresc, escalfeu la recepta i congela'l en bosses o contenidors de congelador. Etiqueta amb el nom i la data i congelació de 10 a 12 mesos.