Com fer netes formes de formatge (formatge Tuiles)

01 de 03

Aquí teniu el que necessiteu fer les patates fregides (formatges de formatge)

Les patates de formatge són excel·lents com a base per a aperitius o com a guarnició d'amanides, com aquesta recepta de gambetes amb vinagreta de magrana. A continuació us indiquem què heu de fer amb formatge (teules de formatge):

• 1 tassa de formatge ratllat com o Parmigiano Reggiano
  
• Pebre negre, pebre vermell, julivert picat (tot opcional)

Fa 4 patates fregides de formatge.

02 de 03

Retalla el formatge i el lloc en una funda de silicona

• Escalfeu el forn a 375 graus. Línia d'una safata de cocció amb una funda de silicona. Amb una petita cullera de galetes, col·loqueu culleres de formatge tallades, que s'han ratllat als petits forats d'un ratllador de caixa, a 3 centímetres de distància de la taula.
  
• Utilitzant la part de pilota de la cullera, estén el formatge en un cercle de 4 polzades. Si ho desitja, escampeu-ho amb pebre negre, pebre vermell o julivert (els prefereixo). Torneu de 5 a 7 minuts o fins que estigui daurat i amb aspectes encesos.

03 de 03

Escorreu les papes fregides de formatge calent sobre un formulari

• Després de treure les patates fregides del forn, espereu 1 segon i, utilitzant una fina espàtula metàl·lica, cobreixi-les sobre un petit recipient, làmina o qualsevol altra forma que vulgueu. Alternativament, podeu deixar-lo pla.
  
• Les patates fregides de formatge són ideals per tenir aperitius i com a guarnició d'amanides o puré de patates i altres aliments salats. També són excel·lents com un aperitiu.