L'addició de condiments cajun a una olla rostida és una divertida idea per canviar una recepta clàssica. Si no trobeu condiments cajunes a la vostra zona, feu condiments cremosos de la carn i mantingueu-vos a mà per aquesta recepta i molts més. Aquesta senzilla recepta de cinc ingredients és perfecta per a qualsevol dia d'hivern fred.
Per al millor rostit de llaunes, una cuina lenta realment és la millor. La calor humida i el temps de cocció llargs transformen una duresa de la carn en una tassa de llet suau i suau que està plena de sabor.
Serviu aquesta recepta amb una amanida verda fresca que es trosseja amb bolets i tomàquets de raïm i esquincha amb un adobat de ranxo cremós o que es converteixi en amanida de peres i verdes, un contrast dolç amb aquesta recepta especiada. Oferiu un got de vi negre, afegiu-hi pa d'all torrat, i teniu un àpat adequat per a un rei.
El que necessitaràs
- 1 (2 a 3 lliures) de rostit sense farina de carn de res
- 1 cullerada de condiment de cajún
- 1 ceba picada
- 1 (14 onzas) pot picar els tomàquets amb l'all, sense pintar
- 1/2 a 1 culleradeta de salsa tabasco
- 1/8 culleradeta de pebre
Com fer-ho
Espolvoreu el cava amb condiments a sobre de la rosteixi i fregueu-lo per abrigar-lo bé. Col·loqueu la vedella revestida en una olla de 4 a 6 litres i la part superior amb la ceba.
En un bol petit, combineu els tomàquets amb el suc, la pebre picant i el pebre. Aboqui aquesta barreja sobre les verdures i el rostit.
Tapa el crockpot i cuini a baixa temperatura per 8 a 10 hores o fins que la carn sigui molt tendra. Retireu la carn de la olla lenta i col·loqueu-la a la font.
Utilitzeu una cullera ranurada, retireu les cebes i els tomàquets de la cuina lenta i la cullera sobre la carn de boví. Servir amb el líquid del crockpot.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodi | 1,302 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 44 g |