Aquesta recepta de filet de rodanxa fàcil i lenta és un complement per arreglar-la amb un pot de salsa d'espaguetis, formatge parmesà i algunes verdures opcionals.
Serveixi aquest rotund plat de filets amb espaguetis calents o una pasta similar, juntament amb pa d'all a la brasa. Afegiu una amanida arrojada per a un sopar familiar que satisfà cada dia.
El que necessitaràs
- 1 any o 2 lliures de filet rodó o filet de taronja tendre
- 1 culleradeta de sal kosher
- 1/2 culleradeta d'orenga de fulla seca
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1 tassa de cebes a rodanxes
- 1 pastanaga, julienne tallada o triturada, opcional
- 1 pot (aprox. 15 onces), salsa espaguetis de jardí picant o el vostre favorit
- 1/2 tassa de formatge parmesà fresc ratllat
Com fer-ho
Tallar filet rodó en 5 o 6 peces de mida de servei, o tallar-les en tires. Espolvoree amb sal, orenga i pebre negre recentment mòlt.
Col·loqueu les cebes a rodanxes a la cuina lenta. Col·loqueu les tires a la ceba i espolseu-les amb les pastanagues, si ho feu servir. Aboqui la salsa d'espaguetis sobre tot.
Cobrir i cuinar a foc lent durant 7 a 8 hores, o fins que la carn estigui tendra. Afegiu el formatge parmesà i el cuiner durant uns 15 minuts més.
Serveix 6.
Servir amb espaguetis calents.
Consells i variacions
- Utilitza puntes de llom o un filet de magret en la recepta en comptes de filet de rodó.
- Tallarine 1 pebrot sembrat - verd, vermell o groc - en tires i afegir-lo a la olla juntament amb la carn de boví.
- Afegiu 1 carbassa o carbassó d'estiu tallat a l'olla amb salsa d'espaguetis.
- Afegiu 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs a la salsa juntament amb 3 cullerades de pasta de tomàquet per a una salsa gruixuda i gruixuda.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 438 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodi | 611 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 40 g |