Aquestes patates al forn dues vegades són un meravellós ritme de canvi de les patates al forn cada dia o de les patates de puré "sam-old". Les pells de patata s'omplen amb la barreja salata de patata i després es continua la cocció fins que la tapa estigui daurada.
No dubteu a ometir els ceballets o utilitzeu cebes verdes a rodanxes al farciment. El farcit de puré és excel·lent també amb formatge cheddar.
El que necessitaràs
- 4 grans patates al forn, com russets
- 1 paquet (3 unces) de formatge crema, suavitzat
- 1 culleradeta de cibulet fresc o congelat picat
- 3 cullerades de mantega
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- 2 cullerades de crema agra
- Sal a gust
- Pebre negre recentment mòlt, a gust
- 1 ou gran, lleugerament batut
- Opcional: pebre vermell
- Guarnició: formatge parmesà ratllat i ceballets o cebetes verdes a rodanxes
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 F.
- Fregui bé les patates
- Fregui-les lleugerament amb oli d'oliva o escurçant-les i perforar-les amb una forquilla en 2 o 3 llocs.
- Col·loqueu-los directament sobre el bastidor al forn precalentado i els hi cougueu durant 1 hora aproximadament o fins que la bifurcació tregui. Retireu les patates en un bastidor i reduïu la calor del forn a 375 F.
- Quan les patates siguin prou fresques com per manipular-les, separeu-les longitudinalment i agafeu la papa en un recipient de mescla, deixant intactes les pells de la patata.
- Afegiu el formatge crema, ceballí, mantega, 1/2 tassa de formatge parmesà i crema agra. Batre fins que estigui suau. Aprofita i afegiu sal i pebre negre recentment mòlt, a gust. Afegir l'ou i batre fins que estigui suau.
- Ompliu les pells de la patata i escampeu amb formatge addicional, cebes verdes o cebollí i pebre vermell, si ho desitja.
- Coure a 375 F fins que el farcit estigui calent i lleugerament daurat.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 283 mg |
| Sodi | 435 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 15 g |