Esmorzar d'ou i esmorzars al forn amb formatge

Aquesta versió de la cassola d'esmorzar cada vegada més popular es fa amb embotits de porc, formatge, ous i una varietat de condiments.

Aquesta cassola està condimentada amb una mica de nou moscada i canyella. La cassola es fa la nit anterior, cosa que el converteix en un plat molt convenient per a un àpat molt ocupat. Utilitzeu una salchicha picant o lleugera a la recepta.

El que necessitaràs

• 1 llita de botifarra de carn de porc
• 6 ous grans
• 2 tasses de llet
• 1/2 culleradetes de mostassa seca
• 1 (escassa) culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
• 1/2 culleradeta de pebre vermell mòlt
• 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
• pebre vermell picant
• 3 llesques de pa italià (o un altre pa blanc ferm, cubit)
• 1 tassa de formatge Cheddar afilat i tallat (4 unces)

Com fer-ho

1. Rasclar la salchicha en una paella gran a foc mitjà. Marró la botifarra fins que no sigui rosat, remenant sovint. Escórrer bé; Pat amb tovalloles de paper per absorbir l'excés de greix.
2. En un bol gran, bata els ous amb la llet i els condiments fins que estiguin suaus i ben barrejats. Afegiu la salchicha i els ingredients restants (dents de pa i formatge ratllat).
3. . Aboqueu la barreja en un plat de forn de 8 polzades lleugerament bullit; cobrir i refredar durant la nit.

1. Treure del refrigerador entre 30 i 45 minuts abans del temps de cocció.
2. Preescalfeu el forn a 325 F.
3. Coure durant uns 55 a 65 minuts, o fins que es fixin els ous i la part superior de la cassola es lleugerament daurada. Un ganivet inserit a prop del centre ha de sortir net. Si teniu un termòmetre alimentari instantani, inseriu-lo al centre de la cassola. La temperatura mínima de seguretat dels ous és de 160 F.
4. Refredi la cassola en un bastidor durant 10 minuts abans de tallar i servir.
5. Servir la cassola amb tomàquets frescos o tallats a rodanxes o fruites.

Serveix de 4 a 6 anys.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	465
Greix total	35 g
Greix saturat	16 g
Greix no saturat	12 g
Colesterol	238 mg
Sodi	928 mg
Hidrats de carboni	11 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	26 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).