Aquests filets d'alces es marinen en la gran combinació de salsa de soja, gingebre i suc de llimona, donant-li un bonic sabor brillant. Recomano la ralladura d'aquests filets mitjanes o mitjanes.
El que necessitaràs
- 2 lliures / 900 g de filets de ceba
- 3 cullerades / 45 ml d'oli d'oliva
- 1 cullerada / 15 ml de salsa de soja
- 1 cullerada / 15 ml de suc de llimona fresc
- 1 cullerada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 2 dents d'all, picats
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pols de ceba
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de gingebre mòlta
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal marina
- 1/4 culleradeta / 1,25 ml de pebre negre
Com fer-ho
- Col·loqueu els filets en una cassola poc profunda o en una gran bossa de plàstic que es pugui reixar.
- Combineu els ingredients restants en un bol petit i aboqueu la barreja sobre la carn, la tapa i col·loqueu-la al refrigerador durant 6-12 hores.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- Retireu els bistecs de la bossa i descobreixi l'adob.
- Col·loqueu els filets a la brasa i cuini uns 5-7 minuts per cada costat.
- Quan es cuini la carn a la cocció desitjada, retireu-la del foc i serviu-la.