Què hi ha a la temporada a Terranova i Labrador?
La temporada de cultiu a Terranova i Labrador és molt curta, però molt més dolça per a això. La província és immensa, i gran part d'això no es troba en la producció agrícola. Aquesta guia es centra en els productes disponibles a Terranova per donar-vos un sentit general de què esperar quan. De cada any, les collites arribaran a diferents setmanes a causa de les condicions meteorològiques durant tota la temporada de cultiu.
Compra a la producció provincial canadenca local a la temporada
Saber què és la temporada pot ajudar a orientar les vostres seleccions al mercat, de manera que és probable que trobeu menjar local en comptes de produir importació d'altres llocs.
Si visiteu els mercats agrícoles o els estands agrícoles, sabreu què esperar. També podeu planificar menús de temporada al voltant d'aquesta llista.
Conservació d'aliments a la temporada a Terranova i Labrador
En zones amb temporades curtes com Newfoundland i Labrador , era important que les famílies utilitzessin conserves i altres tècniques de conservació quan la collita estava preparada. Conrear, conservar i assecar fruites i verdures quan estiguin en temporada pot garantir que tingui fruites i verdures locals durant tot l'any. Podeu utilitzar la guia per establir una data per a aquests projectes.
Terranova i Labrador de producció estacional: què i quan?
Pomes, d'agost a octubre (disponibles des del frigorífic fins a la primavera)
Espàrrecs, juny i juliol
Basilio, de juliol a setembre
Remolatxes, de juliol a octubre (disponibles des de frigorífic fins a la primavera)
Blackberry, a finals d'agost
Nabius, de finals de juliol a agost
Brocoli, de juliol a octubre
Cols de Brussel, de setembre a novembre
Col, de juliol a octubre (disponible a partir de l'emmagatzematge fred a la primavera)
Cantaloupes, agost i setembre
Pastanagues, de juny a novembre (disponible a partir de l'emmagatzematge fred tot l'any)
Coliflor, de setembre a novembre
Chard, de juliol a octubre
Cireres , juny i juliol
Blat de moro de finals de juliol a setembre
Cranberries, d'octubre a desembre
Cogombres, agost i setembre
Albergínies, de finals de juliol a setembre
Fiddleheads, abril i maig
All, d'agost a octubre (emmagatzemat durant tot l'any)
Alls Scapes, maig i juny
Raïms, setembre i octubre
Mongetes verdes, agost i setembre
Cebes verdes, de maig a octubre
Herbes, diverses molles a la tardor
Kale, de juliol a octubre
Porros, d'agost a novembre
Enciam, de maig a octubre
Melons, agost i setembre
Menta, de juny a octubre
Morels, primavera
Bolets - Cultiu , tot l'any
Bolets - Salvatge, primavera a la tardor
Ortigues, primavera
Cebes, d'agost a octubre (disponibles a partir de l'emmagatzematge fred a la primavera)
Parsnips, octubre i novembre (disponible a partir de l'emmagatzematge fred a la primavera)
Peres, d'agost a octubre
Pea Verdes, maig i juny
Pèsols i pèsols, de juny a agost
Pebrots (dolços), agost i setembre
Patates, d'agost a octubre (disponible durant tot l'any per emmagatzematge en fred)
Pumpkins, d'octubre (disponible a partir d'emmagatzematge fred a l'hivern)
Raïms, de maig a setembre
Gerds, a finals de juliol a principis d'agost, segona collita a finals de setembre
Ruibarbo, maig i juny
Rutabagas, octubre i novembre (disponible a partir de l'emmagatzematge frigorífic a la primavera)
Espinacs, juny, segon cultiu començar a enviar d'agost a octubre
Squash - Estiu, de juliol a setembre
Squash - Hivern, de setembre a novembre (disponible a partir de l'emmagatzematge fred a la primavera)
Maduixes, de finals de juny a juliol
Tomàquets, de juliol a octubre
Nous, setembre i octubre (disponible a partir de l'emmagatzematge fred a la primavera)
Síndries, agost i setembre
Squash d'hivern, de setembre a novembre (disponible a partir de l'emmagatzematge fred a la primavera)
Calabacín, de juliol a setembre
Flor de carbassó, de juny a setembre