Peixos, gambetes, bolets, embotits, verdures ... i molt més
Un revuelto és un plat d'ous remenats barrejat amb altres ingredients. A Espanya, trobareu revueltos servits en bars i restaurants, però també es cuinen a casa. Són una espècie com les truites que els nord-americans gaudeixen. Penseu-hi que els ous remenats serveixen l'estil espanyol.
Els revueltos sovint es serveixen per sopar a les llars espanyoles, ja que la preparació és més senzilla i ràpida que una truita de patates (truita de patata) .
Els revòluts apareixen als menús amb una gran varietat d'ingredients barrejats amb els ous. Els espàrrecs silvestres o esparragos trigueros són una verdura espanyola popular utilitzada en els ous. Mentre que els espàrrecs poden ser un dels ingredients més utilitzats en els revueltos, hi ha altres combinacions que van bé amb els ous. La incorporació de xoriço als ous és una altra forma popular de gaudir de revueltos. Fes una ullada a una breu llista d'alguns dels altres ingredients populars espanyols revueltos:
- Ajetes, trigueros i gambes: brots d'all, espàrrecs i gambes
- Champinones y gambas: Bolets i gambetes
- Gambes i tomàquets: Gambetes i tomàquets
- Pernil i cebolla: Pernil i ceba
- Setas y morcilla: Bolets i xoriço
- Espinacs: espinacs
- Gambes i violacions: gambetes i rap
- Salmó fumat: salmó fumat
- Piments i cebolla: pebrots i cebes
- Bacallà amb salsa de xipirones: bacallà amb salsa de calamar
- Sesos de cordero: cervell d'ovelles
- Trufas: Trufa
- Xoriço: Xoriço espanyol
La propera vegada que vulgueu preparar un sopar espanyol ràpid i senzill, consideri provar-se de revueltos! Afegiu una amanida verda fresca, una baguette i un got de vi negre i tingueu un menjar clàssic espanyol que sigui fàcil de preparar i més saludable segons els ingredients.
Vols els ous per esmorzar i desitjar alguna cosa diferent del formatge? És possible que vulgueu preparar-los amb qualsevol dels ingredients anteriors per a un estil espanyol. (Alguns dels ingredients també poden ser una bona manera d'augmentar el contingut nutricional del vostre plat!)
Opcions d'esmorzar a Espanya
No se sent molt bé com els ous remenats per esmorzar? Proveu els ous en qualsevol d'aquestes altres receptes populars d'ou que se serveixen habitualment a Espanya:
- Huevos rotos : aquesta recepta, també coneguda com huevos estrellados, pot variar depenent de les regions d'Espanya, però sempre implica fregir ous en oli d'oliva amb rovells de rovell a la part superior de les patates fregides. Al servir el menjar, les rovells d'ou es trenquen perquè corren les patates. Sovint se serveix al costat de salchicha, pernil o xoriço. Les salsitxes xoriçotes petites anomenades chistorra també es poden desgranar a sobre del plat.
- Pipisto amb ou: Aquesta recepta incorpora carbassó, tomàquet, ceba, patata i pebrot en un estofat o pisto. A continuació, el guisat es remou amb un ou de costat assolellat.
Huevo fregit: aquest és el teu ou fregit típic amb arestes cruixents que han estat fregits. En ocasions, es posa al cim dels àpats o es pot servir sol.