Aquesta és una excel·lent recepta si teniu restes de carn de res. Aquestes hamburgueses són tendres i delicioses i la mostassa forta i l'ou fregit realment ajuden a treure tot el sandvitx junts.
El que necessitaràs
- 1 lliura (450 g) de carn mòlta
- 1/4 tassa (120 g)
- vedella corned (picada finament)
- 2 cullerades (30 ml) de ceba (picada)
- 1 dent d'all (picat)
- 4 ous
- 2 cullerades d'oli vegetal o oli
- 4 bollos d'hamburguesa
- 1 tassa (240 ml) d'enciam rallado
- 2 tomàquets grans (tallats a rodanxes)
- Per mostassa:
- 1/3 de tassa (80 ml) de mostassa de Dijon
- 1 cullerada (15 ml)
- cervesa forta
- 1 culleradeta (5 ml) de mel
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de pebre negre brut
Com fer-ho
Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Combineu carn mòlta amb carn picada, ceba picada i all. Forma en 4 patates iguals. Col loqueu a la graella de la graella i cuini per 5-6 minuts per costat o fins que estigui cuita. Un cop cuit, retireu-lo del foc i col·loqueu-lo a una safata de forn folrada per pergamí.
Escalfeu l'oli a la paella gran i fregiu els ous a la formatge desitjat. A aquesta hamburguesa es recomana una mica més fàcil o assolellat.
Combineu ingredients de mostassa fortes. Sabor i ajust al teu gust.
Col·loqueu empanadas d'hamburgueses cuites al paó inferior, al capdavant amb enciam, salsa de mostassa, tomàquets a rodanxes i ou fregit. Afegiu la meitat restant de pa i servir.