Si esteu buscant un plat saborós per a una barbacoa o una festa, aquesta és una elecció excel·lent. O fer-lo un plat principal i servir els fesols amb pa de motlle per a un fabulós dinar o sopar. I les restes són un plat lateral fabulós per a un gran esmorzar o esmorzar.
Aquesta és l'única recepta per a faves cuites que necessiteu per a una barbacoa de barri o una festa de dia de joc. Són perfectes per a la cua de taula! Afegiu la carn de porc tirada per entrepans o gossos calents juntament amb la col.leccionària i teniu un àpat abundant i deliciós.
Estimaràs la simplicitat de la recepta; es triga uns minuts a barrejar tot a la cuina lenta, i en poques hores tindreu un plat saborós i sense molèsties. Cuina el bacó la nit anterior i aquest plat trigarà uns 5 minuts a preparar-se.
Els fesols representats es van fer amb l'addició de cebes i pebrots multicolors en cubs. Afegiu el cansalada extra o una mica de salchicha saltejada o carn mòlta si us agrada els fesols més petits. Consulteu els consells i les variacions que apareixen a sota de la recepta per obtenir més idees.
El que necessitaràs
- De 6 a 8 tires de cansalada, tallades en peces d'1/2 a 1 polzada
- 3 llaunes (16 unces cadascuna) de porc al forn i fesols
- 1/4 de tassa de sucre marró clar, envasat
- 1/2 culleradeta de mostassa seca
- 1/2 tassa de salsa de tomàquet o utilitzeu salsa de barbacoa
Com fer-ho
- Fregiu el cansalada o el cuini fins que estigui cruixent; escórrer bé sobre tovalloles de paper.
- Combineu el bacó cuit i escorregut amb els ingredients restants a la cuina lenta. Remenar per barrejar.
- Tapa i cuiteu a BAIX durant 4 a 5 hores o ALTA durant unes 2 hores.
Consells i variacions
- Amb la ceba: afegiu una mica de 1/2 a 1 tassa de ceba crua en cubs al plat. O salteu la ceba en una paella a prop de 1 cullerada de verdures a foc mitjà fins que estiguin daurades. Afegiu les cebes a les mongetes.
- Amb pebrots: afegiu prop de 1/2 tassa de pebrot verd o vermell a les mongetes o una combinació d'ambdós.
- Amb salsitxa: en una paella gran a foc mitjà, marró de 1/2 a 1 lliura de salchicha a granel a terra; escórrer bé i després afegir a les mongetes.
- Amb la carn mòlta : en una paella gran a foc mitjà, salteu 1 lliura de carn mòlta fins que estigui daurat. Escórrer bé i afegir a les mongetes.
- Amb pernil: afegiu 1 a 2 tasses de pernil cuit a la mongetes.
- Extra picant: afegiu 1 cullerada de chile en pols, unes quantes cullerades de pebrots jalapeños picats i 1 culleradeta (o més) de flocs picats de pebrot vermell.
- Amb pinya: afegiu dos llaunes de 8 oz de pinyons (drenats) als fesols juntament amb 1/2 tassa de pebrots i 1 tassa de ceba. Utilitza salsa de barbacoa en lloc de salsa de tomàquet de tomàquet .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 645 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 242 mg |
| Hidrats de carboni | 120 g |
| Fibra dietètica | 32 g |
| Proteïna | 38 g |