Com que els menjadors gastronòmics i els cuiners de famosos s'han tornat més populars, desenes de revistes s'han dedicat al món culinari. Podeu trobar revistes avui dedicades a qualsevol quantitat de cuina específica o grups particulars de lectors. Igual que qualsevol altra cosa, alguns exemples s'han destacat en el seu camp, mentre que d'altres desfavoren el mal periodisme i la visió. Aquí hi ha les meves eleccions per a algunes de les millors revistes d'aliments disponibles.
01 de 09
SaveurAquesta magnífica revista està plena de belles fotos i fascinants contes d'aliments de tot el món. Les receptes i els articles es centren en la cuina autèntica i regional. Definitivament per als amants dels aliments.
02 de 09
GourmetSi no heu llegit Gourmet últimament, és hora de començar. Des que Ruth Reichl (antic crític de restaurant del NY Times) es va convertir en editor en cap el 1999, Gourmet Magazine s'ha convertit en una publicació estel·lar. Receptes pesades, una gran secció de Gourmet també es dedica als viatges i restaurants. Bé escrit amb una fotografia decent, aquesta revista és imprescindible per a qualsevol culinari.
03 de 09
L'art de menjar"L'Art de Menjar és sobre el millor menjar i el vi: què són, com es produeixen, on trobar-los (les granges, mercats, botigues, restaurants)". - des del seu lloc web. Aquesta revista trimestral està escrita exclusivament per Edward Behr, un dels millors escriptors de menjar d'Amèrica. Si t'encanta llegir sobre menjar, aquesta revista és per a tu. El coneixement de Behr i la passió pels aliments es mostren de manera elocuente en aquesta meravellosa revista.
04 de 09
Aliments i viFood & Wine és una revista general per a tots els aliments. Emplenat de receptes i articles sobre viatges i entreteniment, té un ambient exclusiu i definitiu amb una fotografia decent. No us perdeu els 10 millors Best Chefs anuals de Food and Wine. Cada any, deu i deu chefs d'arreu del país són seleccionats com les properes superestrellas culinàries.
05 de 09
Cook's IllustratedCook's Illustrated és una revista molt divertida. Els continguts estan plens d'il·lustracions pas a pas sobre mètodes de cuina i receptes rigorosament provades. Ofereixen crítiques brutalment honestes d'eines de cuina i estris de cuina, juntament amb les proves de sabor del producte. Cook's Illustrated no té publicitat, per la qual cosa pot estar segur que les seves opinions no afavoreixen cap fabricant en particular. Publicat bianualment, els bells dibuixos i fotografies són motiu suficient per aconseguir aquesta revista.
06 de 09
GastronomicaUna altra revista trimestral, Gastronomica és publicada per la Universitat de Califòrnia i abasta una àmplia gamma de temes alimentaris. Molt poc acadèmic, els articles estan ben escrits i perspicaç. Tots els aspectes dels aliments es celebren des del més grandiós fins als aspectes quotidians més simples. La fotografia fantàstica es presta a aquesta prominència de la revista com una gran lectura.
07 de 09
Cuina finaFine Cooking és una gran revista per a persones que estimen cuinar. Embolicat amb grans receptes, hi ha molt espai dedicat a l'ensenyament de l'art de cuinar. Il·lustrat de manera meravellosa amb fotografies i instruccions pas a pas, Fine Cooking és segur que qualsevol sigui millor cuiner.
08 de 09
Llum de cuinaNo deixeu que el nom us enganyi. La llum de cuina és una cuina seriosa. Dedicats a la vida sana, les receptes no prenen accessos directes pel que fa al sabor. Ja sigui que busqueu receptes ràpides i fàcils per dinar o un menú sencer per a una celebració especial, Cooking Light tindrà les respostes (les saludables estar segur).
09 de 09
Bon AppetitBon Appetit és bàsicament una versió més baixa de Gourmet. Trobarà bones receptes aquí i un article interessant ocasional. La revista és molt publicitària (gran part de la qual no té res a veure amb els aliments). No obstant això, és una de les revistes d'aliments més barates per subscriure's, de manera que és possible que vulgueu obtenir-lo només per a les receptes.