Aquesta recepta ràpida i senzilla de les cuixes de pollastre de mongetes de mel és tan senzilla de fer i ja està preparada en menys de 30 minuts. El pollastre es talla i es trosseja a foc en una rica salsa de mostassa de mel juntament amb pastanagues, cebes i alls per fer un sopar perfumat i saborós.
També podeu utilitzar pits de pollastre sense desosses sense pell en aquesta recepta, però reduir el temps de cocció fins a 3 o 4 minuts. El pollastre s'ha de cuinar fins a 165 F , mesurat per un termòmetre de carn confiable i precís.
Aquesta recepta també es pot fer amb altres verdures. En lloc de les pastanagues, altres verdures d'arrel, com les papas picades o els nabius picats, serien deliciosos. Es podrien afegir herbes diferents de farigola; L'alfàbrega o l'estragó seria una bona addició. Quan la salsa s'afegeix al pollastre, podeu afegir unes pèsols o blat de moro congelats.
Un cop hagueu memoritzat aquesta recepta, podeu fer-ho amb gairebé qualsevol cosa que tingui a mà. De fet, aquest és un dels secrets per cuinar ràpidament: agafeu una recepta que us agradi i pugueu fer-ho bé i variar segons el que hi ha al rebost, la nevera i el congelador. De fet, aquesta recepta seria meravellosa amb gambetes congelades o fins i tot amb mandonguilles precuinades. Cuini d'acord amb les instruccions del paquet d'aquests productes.
Serviu aquesta recepta meravellosa amb cuscús cuit calent, arròs integral o pasta cuita per a remullar la salsa picant i una amanida verda amb bolets i tomàquets per a un bon sopar durant un dia de feina.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mantega
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- Paquet d'1 (1-1 / 2 lliures)
- cuixes de pollastre (desossades, sense pell i tallades en tires)
- 4 pastanagues (a rodanxes o 1 paquet de pastanagues)
- 1 ceba (picada)
- 2 dents d'all (picats)
- 3 cullerades de mel
- 2 cullerades de mostassa
- 1/3 tassa de brou de pollastre
- 1/2 culleradeta de farigola
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- Desfeu la mantega i l'oli d'oliva en una paella intensa a foc mitjà. Afegiu la ceba; cuinar i remenar durant 4 minuts. A continuació, afegiu el pollastre i les pastanagues i cuini durant 4 o 5 minuts fins que el pollastre estigui daurat a la part inferior.
- Mentrestant, en un petit recipient es combinen els alls, la mel, la mostassa, el brou de pollastre , la farigola, la sal i el pebre, i es barregen bé. Gireu el pollastre a la paella amb pinces i afegiu la barreja de la mel.
- Tapa la paella i fregui a foc lent.
- Reduir la calor a baix i cuinar el pollastre, remenant de tant en tant, durant 7 a 9 minuts fins que el pollastre estigui ben cuit a 165 F i les verdures estiguin tendres.
Servir immediatament a l'arròs cuit, pasta o cuscús.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodi | 310 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 48 g |