Aquesta olla de olla fàcil i lenta amb pinto a la brasa és un complement per preparar, i és molt senzill en el pressupost. Serviu aquest deliciós rostit de llauna amb pa de motlle cuita i verdures fresques o una amanida per a un àpat familiar perfecte.
Chow-chow és un excel·lent condiment per servir amb pinto.
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 ceba gran picada
- 1 rostit desossat, prop de 4 a 5 lliures
- sal i pebre o una barreja de condiment de barbacoa
- 1/2 tassa de brou o aigua de vedella
- 4 llaunes (15 a 16 unces cadascuna) pinto de fesols o mongetes, escorregudes
- 1/2 tassa de salsa de barbacoa, adquirit o
- casolana
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà i coueu la ceba fins que estigui suau.
- Fregui el rostit generosament amb condiments i marró per tots costats a la paella.
- Afegiu brou de vedella o aigua i prengui a foc lent.
- Transfereixi el rostit, les cebes i el brou a la cuina lenta; Tapa i cuini a BAIX durant 6 hores.
- Escórrer els líquids i afegir els fesols i la salsa de barbacoa; tapar i cuinar durant unes 2 hores més, o fins que la carn sigui molt tendra.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 998 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 836 mg |
| Hidrats de carboni | 184 g |
| Fibra dietètica | 54 g |
| Proteïna | 60 g |