Olles de llom de cirera i dolç

Les mandonguilles dolces i amargues són molt fàcils de preparar i cuinar amb una senzilla salsa d'estil asiàtic i pinya.

Aquestes mandonguilles fan d'un aperitiu excel·lent o serveixen com a plat principal amb arròs calent o fideus d'estil asiàtic i una amanida bàsica .

El que necessitaràs

• 1 libra de carn mòlta (almenys el 85%)
• 1
• ou (lleugerament batut )
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre
• 2 culleradetes de salsa de soja (baix sòdic) o tamari baix de sodi
• 2 cullerades de molles fines de pa pla o escamarlans de blat de moro
• 2 cullerades de ceba (ratllada o picada)
• 1 cullerada d'oli de cuina
• Per a la salsa:
• 3 cullerades de vinagre
• 3 cullerades de maicena
• 1/2 tassa de sucre
• 1 cullerada de salsa de soja (baix sòdic) o tamari baix de sodi
• 1 gran pebrot dolç (tallat en trossos de 1 polzada)
• 4 tasses d'arròs calent

Com fer-ho

1. En un bol gran, combineu carn mòlta amb l'ou batut, 1 cullerada d'almidon de blat de moro, la sal i el pebre, 2 culleradetes de salsa de soja, molla de pa i ceba picada. Forma en 1 1/2 en mandonguilles.
2. En una paella gran a foc mitjà, mandonguilles lleugerament marrons a l'oli vegetal. Escorri bé. Si ho preferiu, també podeu cuinar les mandonguilles amb una olla de forn raspallat en un forn de 350 F durant uns 15 o 20 minuts.

1. Transfereixi les mandonguilles daurades per frenar la cuina.
2. En un bol petit, combineu vinagre, blat de moro, sucre, 1 cullerada de salsa de soja i pebrot; remenar per barrejar. Aboqui les mandonguilles.
3. Tapa i cuini a baix durant 5 a 7 hores.
4. En els últims 30 minuts de cocció, remeneu la pinya amb suc. Si es desitgen els sucs més gruixuts, combineu més midó de blat de moro amb una mica d'aigua freda i afegiu, remenant, fins que s'engessin.
5. Serviu aquestes mandonguilles dolces i amargues amb arròs cuit o fideus calents.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	1155
Greix total	19 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	8 g
Colesterol	153 mg
Sodi	544 mg
Hidrats de carboni	190 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	49 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).