Un plat de pasta fàcil que no és massa pesat, però encara ple de sabor. Aquesta recepta fa una crida a espècies mexicanes com el comí , el xili en pols i el formatge picant per barrejar-se amb gambes fresques i pebre a rodanxes.
El que necessitaràs
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 lliura de gambes, pelats i adobats
- 3 pebrots, tallats a rodanxes
- 1 ceba tallada a rodanxes
- 1 cullerada de comí
- 1 cullerada de pols de xili
- 12 unces de pasta cuita de la seva elecció
- 1 tassa de formatge ratllat (toma de pebre, cheddar i una combinació de tac tot funcionen bé)
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli en una olla gran o paella a foc mitjà i alt
- Afegiu-hi la gambeta i cuiteu-ho fins que el rosat afegeixi una mica de sal i pebre al gust. Retireu la gambeta de la paella amb una cullera ranurada i reserveu-la.
- Afegiu les cebes, els pebrots, el comí i el xili al mateix recipient. Afegiu més oli si cal. I cuini fins que les cebes i els pebrots estiguin suaus.
- Afegiu la pasta, el formatge, la gambeta cuita, la sal i el pebre al gust i remou a combinar de manera uniforme i fondre el formatge.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 453 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodi | 570 mg |
| Hidrats de carboni | 51 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 32 g |