Pastissos de pastís de carbassa són adormides picades de pastís en un pal decorat per semblar-se carbasses! Com que estem fent pastes de carbassa em sembla que utilitzo pastís d'espècies de carbassa i gelat de formatge crema en aquesta recepta, però podeu utilitzar qualsevol sabor que us agradi. No us perdeu el tutorial fotogràfic que mostra com fer que els pastissos de carbassa apareguin!
El que necessitaràs
- 1 pastís 9x13 (qualsevol sabor)
- 1 pot / 16 unces preparades gelades (qualsevol sabor)
- 1 lliura de caramel de color taronja
- 2 cullerades de xips de xocolata (o marcadors segurs d'aliments)
Com fer-ho
1. Prepareu una planxa de forn tot folrat amb paper d'alumini o paper encerat.
2. Col·loqueu el pastís en un bol gran, i desfà-lo amb les mans aproximadament. Una vegada que estigui en molles fines, afegiu al voltant de 2/3 del gelat i comença a barrejar-lo amb les mans a les molles de pastís, treballant fins que la barreja es manté humit. Voleu que la barreja de pastissos es mantingui fàcilment quan la pressionis en una pilota, però encara conserva una mica de textura.
La meva preferència personal és tenir una mica de "molla" a la molla, de manera que no sigui només una bola boja. Per descomptat, els gustos varien, de manera que si sembla que la barreja de pastís està massa seca o si t'agrada un sabor més boig, afegiu més gelades fins que estigueu satisfet amb el sabor i la textura.
3. Usant una cullerada de galeta o cullereta, formeu la barreja en boles petites. Enrotlleu les boles entre les palmes i, a continuació, premeu-les lleugerament perquè siguin boles d'esquaix, semblants a una forma de carbassa. Una vegada que es formen totes les carabasses, col·loqui-les a la planxa preparada i es congeli fins que estigui ferm, almenys 1 hora.
4. Després que els pastes de carbassa s'hagin congelat, retireu-les del congelador. Derretir el recobriment de caramel al microones i remoure fins que estigui completament suau.
5. Utilitzeu un broujo per fer un forat a la part superior d'una carbassa, després submergeixi la punta d'un pal de lollipop en el revestiment de dolços i premeu-lo al forat. Això ajudarà a fixar el pal en el pop pastís.
6. Després que totes les carabasses s'hagin estofat, submergeixi una carbassa completament en el revestiment de caramel fins que estigui submergit. Treure-la del revestiment i aixecar-lo suaument contra el llavi del recipient, de manera que l'excés de revestiment s'apagui. Siéntese la carbassa a la safata de cocció amb la palanca a l'aire i deixeu que el revestiment estigui completament.
7. Una vegada que totes les carabasses es submergeixen i el revestiment s'ha endurit, fongui xips de xocolata i col·loqueu la xocolata fos en una bossa de plàstic. Separeu un racó de la bossa i feu-lo servir per fer pipa als ulls i les boques. Una alternativa més senzilla és utilitzar un marcador amb seguretat alimentària per dibuixar cares a les carabasses.
8. Emmagatzemi pastís de carbassa en un recipient hermètic a la nevera durant una setmana. Per obtenir el millor sabor i textura, permetre'ls arribar a la temperatura ambient durant uns 20 minuts abans de servir.
Fes un cop d'ull a aquestes receptes fantasioses:
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel de Halloween!
Feu clic aquí per veure totes les receptes de carbassa de carbassa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 46 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |