Pastissos de canyella finlandesos (Korvapuusti)

Els vostres fills estaran en línia per a la versió finlandesa de "orelles buidades", bolls de cardamom amb sucre morat i canyella.

El que necessitaràs

• Per als pastissos:
• 1 tassa de llet tèbia
• 4 cullerades. mantega fosa (temperatura ambient)
• 1 pkg.
• llevat sec (2 1/4 culleradeta).
• 1/2 tassa de sucre
• 1 cullerada. sal
• 1 cullerada. cardamom (recentment mòlt)
• 1 ou batut (més 1 ou batut per a l'esmalt final)
• 4-5 tasses de farina a tot ús
• Adobar: sucre perla o sucre de roca per a la pols
• Per al farciment:
• 1/4 tassa de mantega (fosa)
• 3/4 tassa de sucre morat
• 2 cullerades. canyella

Com fer-ho

1. En un bol gran de barreja, combineu llet, 4 cullerades d'aigua. mantega fosa, llevat i sucre. Deixar seure 10 minuts fins que la llevat comenci a bombolles. Remeneu la sal, el cardamom i l'ou batut, a continuació, agregueu gradualment 4-5 tasses de farina fins que la massa s'allunyi del costat del bol. Si utilitzeu un estibador, canvieu a un ganxo de pasta; Amasar al nivell 3 o 4 durant 7 minuts. Si es pasta mitjançant la mà , es treballa la massa fins que estigui suau i brillant, i ha perdut la major part de la seva adhesió. Col·loqueu-lo en un bol greixat, tapeu-lo amb una tovallola o embolxeu-ho, i deixeu-lo pujar 1 hora o fins que es doblin.

1. Perforçar la massa, dividir-la en dues meitats iguals. Roda cada meitat en un rectangle de 8x14; raspallar cada meitat amb mantega fosa i espolvorear-la amb sucre morena i canyella. Partint del costat llarg, arrossegueu cada mitja una llarga "serp"; amb un ganivet afilat, feu talls diagonals cada 2 polzades per fer 7 rotllos triangulars (14 totals).
2. Col·loqueu cada rol, assenyaleu, feu servir fulles de galetes lleugerament engreixades, feu servir un dit o una cullera per prémer cap a cada punta per formar rotllos en forma d'orella. Tapa amb tovalloles netes i deixa pujar una hora més, fins que es dobla.
3. Preescalfeu el forn a 400 ° F. Raspeu cada rotllo amb ou batut, espolseu-lo amb sucre perla i coueu-lo al centre per 10-15 minuts o fins que estigui daurat.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	181
Greix total	9 g
Greix saturat	5 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	34 mg
Sodi	285 mg
Hidrats de carboni	25 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).