Aquesta recepta de peix de taronja i taronja té a veure amb el sabor i la comoditat. Usant pits de gall dindi congelats i ossos, obtindreu la comoditat de les aus de corral congelades amb el sabor humit que no tenen les espatlles sense dits sense pell. El pit de gall d'indi es torra amb una bossa de paper d'alumini per a la seva neteja seriosa.
La salsa de cítrics dolça també és una brisa per fer. Amb el suc de taronja i les taronges en conserva, es pot obtenir una espessa saborosa salsa per esmaltar el gall dindi immediatament abans de servir o a la taula. Aquesta serà una recepta de pit de gall dindi per estar a mà.
El que necessitaràs
- Full d'alumini d'1 fulla (28 x 18 polzades)
- 1 (4 a 6 lliures) de pit de gall dindi congelat (espatlla), descongelat
- 1 ⅔ tassa de pinya-taronja o suc de taronja
- 3 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades de maicena
- 1 cullerada de sucre marró envasat
- ¼ de cucharadita de gingebre mòlta
- 1 pot (11 onces) seccions de mandarina o seccions de mandarina de color taronja amb pinya, escorreguda
- Sal i paper a gust
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 450 graus Fahrenheit.
- Esbandida el pit de gall dindi i s'assequi amb tovalloles de paper. Espolvoreo lleugerament amb sal i pebre.
- Col·loqueu el pit de gall dindi al llarg del centre del full de paper d'alumini d'alta resistència. Tanca el paper d'alumini amb solteses per solapament de les puntes, aixecant els costats curts per aguantar els sucs. No segellar hermèticament.
- Col·loqueu paper d'alumini amb gall d'indi a la paella amb un mínim de 2 polzades de profunditat. Inseriu el termòmetre de la carn a través de la làmina a la part més gruixuda del pit, assegurant-vos de no tocar l'os (fent-ho esborraria la lectura de la temperatura).
- Torneu el pit de gall dindi al forn durant 45 minuts.
- Després dels primers 45 minuts, obriu i torneu la paperera. Continueu rostint entre 30 i 45 minuts o fins que el termòmetre de la carn es registri a 170 graus Fahrenheit i el gall dindi està ben marró.
- Treure del forn i deixar que el pit de gall dindi estigui ben folrat amb paper durant 10 minuts abans de tallar-lo.
- Mentrestant, inicieu la salsa agitant junts la pinya : el suc de llana, el suc de llimona, la farina de blat de moro, el sucre morena i el gingebre en una tassa de 4 tasses a mida de microones o en un recipient amb mig forn microones.
- La barreja de microones, descoberta, a alta potència durant 3 a 5 minuts fins a engrossir-se i embolicar, remenant després de cada minut.
- Retireu la salsa del microones (utilitzant un guant de forn, ja que el bol pot estar molt calent). Agiteu les seccions de taronja i permeti que la salsa s'aturi durant 1 minut.
- Finalment, serviu salsa amb pit de gall dindi.
Si preferiu no utilitzar el microones, podeu agrupar fàcilment la salsa de pinya a la planxa. Simplement barreja el suc de llimona, el suc de llimona, la farina de blat de moro, el sucre morena i el gingebre en una cassola mitjana a foc mitjà-baix a mitjà. Cuinar i remenar fins que es espesioni i bombolla assegurant-se de no cremar la salsa. Cuinar i remoure 2 minuts més. Revuelva en seccions taronja; escalfar.
Recepta Origen: Reynolds Aluminium
Reproduït amb permís.
Aquesta recepta va ser publicada originalment per Reynolds Aluminium, la companyia darrere d'una de les primeres fulles d'alumini d'Amèrica i altres marques de productes per a la cuina. De vegades es poden trobar les millors receptes als llocs menys esperats.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodi | 1.526 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 40 g |