Aquest és un gran aperitiu per fer que ja tinguis el fumador escalfat. Afegeix un gran sabor a aquestes pells de patata i la baixa temperatura permet que els sabors es barregin mentre es cuinen.
El que necessitaràs
- 8 patates grans
- 3/4 tassa (180 ml) de formatge cheddar
- 1/2 tassa (120 ml) de ceba verda
- 1 cullerada (15 ml) de pebre vermell
- 1 culleradeta (5 ml) de Cayenne
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre negre
- 1 culleradeta (5 ml) d'all en pols
- 1 culleradeta (5 ml) de sal
- 2 cullerades d'oli d'oliva
Com fer-ho
1. Torneu les patates fins que estiguin tendres. Tallar longitudinalment en quarts. Fes una cullera per fer petxines d'1/2 polzades de gruix. Pinta amb oli d'oliva i revesteix ambdues cares amb ingredients secs.
2. Col·loqueu-ho al fumador preparat a uns 200 graus centígrads (F) i fome durant 20 a 40 minuts, depenent de la humitat que vulgueu. Espolvorear amb formatge i deixar fumar fins que es formi el formatge.
3. Amunt amb cebes verdes picades i servir amb salsa barbacoa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodi | 357 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |