Aquesta recepta senzilla i senzilla de sabó de pera crua sense gluten és perfecta a la tardor quan les peres tenen el millor sucre i sucós. Aquest és un pla saludable i satisfactori que pot servir com aperitiu, postres o fins i tot una part de l'esmorzar. Els pacis, les nous, el coco, les dates, les espècies i els extractes orgànics purs creen un bonic resum amb un gran sabor. El sabó es guarda bé durant un parell de dies a la nevera i es pot menjar per si mateix o empatat amb un topping. Ens encanta aquesta planilla de postres, però per a aquells que vulguin una mica cremós com a acompanyament, proveu el llimac de llimona de vainilla , la crema de noguera o la crema d'ametlles . El meu marit de vegades es menja això posat sobre un bol d'avena per esmorzar!
El que necessitaràs
- 1 ½ lliures (5-6 tasses) de peres *, cortades i tallades en 1 "trossos
- 2 cullerades de nèctar d'agave (vegana) o mel crua (no vegana) o xarop d'auró (no un edulcorant cru però deliciós!)
- ½ culleradeta de raspall de llimona
- 1 cullerada de suc de llimona
- ½ culleradeta de gingebre mòlta
- ½ culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 1 tassa de coco ratllat sense sucre
- ½ tassa de trossets de noguera o avellanes
- ½ tassa de peanyes
- 5 grans dates Medjool, tallades i picades
- 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlles
- ½ culleradeta de pols de canyella mòlta
- ½ culleradeta de gingebre mòlta
- Pessic de clau de terra
- Pessic de nou moscada rallada o màscara
- Pessic de sal marina
Com fer-ho
- Arroja suaument la fruita amb l'agave, la ratlladura de llimona i el suc, el gingebre i l'extracte de vainilla. Dividiu la fruita entre 4 copes de postres (o col·loqueu-les en un sol plat de 8 ") i poseu-les a punt.
- Col·loqueu els ingredients restants: coco, nous, pèsols, dates, extracte d'ametlla, canyella, gingebre, clau d'olor, nou moscada i sal - en un processador d'aliments i polseu la barreja fins que estigui sòlidament trossejat però encara tingui textura.
- Dividiu la barreja entre els 4 plats de postres, dispersant uniformement sobre la part superior per formar una gruixuda "escorça".
- El cruixent es pot servir immediatament o refrigerat.
* La meva preferència és per a la ferma, saborosa i sucosa Bosc o Anjou pera. Si voleu un sabotejat suculent extra, afegiu un o dos Bartletts, que són molt suaus i super sucoses. Copyright 2012 de Jen Hoy
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 458 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 83 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 13 g |
| Proteïna | 5 g |