Purim és una festa jueva per celebrar el poble jueu salvat d'Haman. La tradició per menjar hamantaschen sobre Purim sembla haver començat a Europa. El nom es deriva de dues paraules alemanyes: mohn ( llavors de rosella ) i taschen (butxaques). Mohntaschen, o " bolsines de llavors de rosella", eren una pastisseria alemanya popular que data d'època medieval. Al voltant del final dels anys 1500, els jueus alemanys els van anomenar Hamantaschen, o "les butxaques de Haman". L'obra sobre paraules probablement fa referència al rumor que les boles petites de Haman es van omplir de diners de suborn.
A més, el mohn sona com Haman. Igual que amb diverses tradicions alimentàries de Rosh Hashana , certs aliments van obtenir un significat simbòlic, perquè els seus noms semblaven paraules per a qualitats que la gent esperava caracteritzaria l'any que ve.
Què passa amb el barret d'Haman?
Una altra explicació popular per a la forma de l'hamantaschen és que representa el barret de tres puntes d'Haman. Sovint s'imaginen com els "barrets amb barrets" populars a l'Amèrica colonial, o com a punter distintiu de Napoleó. Però aquests estils no estaven de moda a l'època d'Haman, i és poc probable que hagi portat barrets com aquests. És molt més probable que al llarg dels segles, a mesura que els barrets es posessin en voga que s'assemblava a hamantaschen, va néixer una associació entre el suposat barret d'Haman i els pastissos.
Va ser Haman All Ears?
Una altra explicació per a la tradició alimentària Purim Hamantaschen està relacionada amb un Midrash (comentari jueu sobre les Escriptures Hebreas ) que descriu a Haman inclinada i avergonyida, amb " oznayim mekutafot " (la frase ha estat traduïda per significar retallada o retallada, encara que les orelles trencades serien més precises).
A Israel, hamantashen es diu znei haman , que significa les orelles de Haman. Però, originàriament, oznei haman es referia a un tipus diferent de pastisseria: massa fregida empapada en mel o xarop de sucre que era popular a tot el món sefardí.
A (Literal) Jugar a les paraules
En l'Enciclopèdia de l'alimentació jueva , Gil Marks assenyala que no està clar quan el nom d'aquests pastissos va evolucionar a partir de oznayim (orelles), com es coneixien des de fa molt de temps, fins al punt específic de Purim o znei haman .
Marks explica que el primer exemple conegut es mostra en una obra de 1550 anomenada Tzachut Bedichuta de Kiddushin, Una farsa de matrimoni eloqüent , una peça de commedia dell'arte escrita en hebreu pel dramaturg i productor italià Judah Leone Ben Isaac Sommo. L'obra inclou un debat sobre la lògica de menjar un menjar que simbolitza les orelles dels enemics malvats; un segon personatge respon que els jueus estan pràcticament ordenats de menjar-los, perquè el nom de les pastisseria sona com " mannà", que va caure del cel per mantenir els israelites mentre vagaven al desert després de l'èxode d'Egipte.
No és tot sobre tu, Haman
Una altra explicació per a la popularitat de les tres pastes acorralades sobre Purim és citada en The Jewish Book of Why, d' Alfred J. Kolatch. Kolatch escriu que la reina Esther va obtenir la força dels seus avantpassats, i els tres racons de la galeta hamantaschen representen als tres patriarques (Abraham, Isaac i Jacob). Uns altres destaquen que l'ompliment popular de llavors de rosella era un assentiment de la dieta vegetariana d'Esther al palau d'Achashverosh. Es diu que vivia de llavors, fruits secs i lleguminoses, per tal de mantenir el kosher sota el radar. I independentment del que hi hagi, el farciment està parcialment cobert per la massa, tal com el paper de Gd va quedar vetllat a la història de Purim.
Històricament, menjant les butxaques d'Haman (o les orelles, o el barret ...) es feia servir per destruir simbòlicament la seva memòria. Avui en dia, solen ser vistos com un accessori icònic del manot de brossa i el combustible suggerit per a les festes puros de Purim.