Aquesta recepta per a la massa pierogi polonesa és del meu amic Geòrgia, que ho va heretar del seu pare. No és habitual en què es demana un estoc de pollastre. No ho copieu fins que no ho hàgiu intentat. La massa resultant és suau i flexible. Es pot utilitzar per a farciments dolços o salats de Pierogi.
El que necessitaràs
- 2 ous grans
- 5 cullerades de crema agra
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 culleradeta de sal
- Caldo de 3/4 tassa (pollastre)
- 4 tasses de farina (tot propòsit)
Com fer-ho
- En un bol gran, combineu ous, oli de crema agra, sal i brou de pollastre fins que estigui ben barrejat. Afegir la farina i amasar-la a mà o en un batedor de peu fins que la massa estigui suau. Embolcalla amb plàstic i deixa reposar almenys 10 minuts. Empleneu amb el vostre omplert pierogi favorit.
- Seguiu aquests passos per rodar, omplir i cuinar Pierogi .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 127 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodi | 231 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |